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Des recettes de kasha savoureuses et réconfortantes

Kasha
La kasha est surtout consommée en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et dans de nombreux pays de l'Est et d'Asie centrale. Photo par Aleksey Ruban
La kasha ou kacha est le nom donné à une bouillie réalisée à partir de graines de sarrasin grillées, de maïs, de riz, de millet, d'avoine ou d'orge cuits à l'eau ou au lait. Il s'agit d'une recette très répandue en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et en Pologne.

La kasha peut être servie au petit déjeuner comme au déjeuner. Agrémentée de légumes de saison ou de fruits secs, elle est tout simplement parfaite pour affronter les rigueurs de l'hiver.

Meilleures recettes de kasha et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de kasha et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tarte chocolat sarrasin
La tarte chocolat sarrasin
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une délicieuse tarte au chocolat et sarrasin qui se paie le luxe d'être sans gluten et signée Nicolas Paciello ! Cette tarte chocolat sarrasin est une petite merveille. En effet, étant sans gluten, la pâte s’effrite joyeusement sous la langue et apporte une saveur presque terreuse qui se marie à merveille avec le chocolat. Un dessert simple mais terriblement efficace.

Dernières recettes de kasha et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kasha et de dessert qui changent !

Madeleine pépite de chocolat kasha
Madeleine pépite de chocolat kasha
Popotte Popotte
Une recette de madeleine aux saveurs bretonnes. J’ai fait un mix farine de blé-farine de sarrasin, des pépites de chocolat et des graines de kasha (sarrasin torréfié). Sans oublier le beurre demi sel ! Les madeleines sont idéales pour le goûter, les brunch, les cafés gourmands
Le gâteau de crêpes au chocolat et kasha
Le gâteau de crêpes au chocolat et kasha
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une gâteau réalisé avec des crêpes de sarrasin, une ganache montée et du kasha !
Galette des Rois noisette, chocolat, sarrasin
Galette des Rois noisette, chocolat, sarrasin
Popotte Popotte
Voici ma recette de l’Épiphanie 2024 ! Une frangipane à la noisette avec des notes d’orange, des pépites de chocolat et du sarrasin torréfié (kasha). Avec cette recette, j’inaugure le lancement des recettes en vidéo, pour retrouver celle-ci n’hésitez pas à faire un tour sur mes réseaux (pinterest, insta, facebook).
Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha
Tartelettes au chocolat et sa pâte aux dattes-kasha
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Des tartelettes fondantes, seul le kasha rajoute du croquant.Une pâte crue, à base de dattes et cela fait de ce dessert une pure gourmandise. Le tout sans gluten, sans oeufs et sans lait. De quoi se laisser tenter.
Mousse de coco sur crumble de kasha aux fraises
Mousse de coco sur crumble de kasha aux fraises
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Parfait mariage des saveurs du crumble au kasha, des fraises et une mousse de coco aromatisée à la fleur d'oranger.
Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée
Mousse de marron sur sa pâte de dattes chocolatée
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Le mariage parfait entre la mousse de marrons et sa pâte chocolatée dattes-kasha. Du croquant et du fondant
Crème de sarrasin au café
Crème de sarrasin au café
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Sans gluten, sans oeufs, bio. Une crème originale réalisé avec du kasha (sarrasin grillé) et du lait. Le tout aromatisé au café. Vous êtes allergique ou intolérant au lait ? Remplacez-le par celui d'amande. Il va très bien se marier avec les saveurs de cette crème.
Sablés chocolat sarrasin croquants
Sablés chocolat sarrasin croquants
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des biscuits au chocolat et sarrasin décortiqué
Crème aux oeufs verveine sarrasin
Crème aux oeufs verveine sarrasin
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une délicieuse crème dessert aux notes de noisette avec des saveurs subtilement citronnées

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fraises rhubarbe meringuée
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.

Meilleures recettes de kasha et de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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