Traditionnellement consommé au petit déjeuner, le cilbir ou çılbır est un plat turc composé d'oeufs pochés et de yaourt aromatisé aux herbes, le tout nappé de beurre fondu et épicé avec du piment d’Alep ou du paprika doux.
Cette recette qui remonterait au 15ème siècle peut être accompagnée de pain pita ou de gressins.
Meilleures recettes de cilbir des Gourmets
Des idées de recettes de cilbir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux çilbir, oeufs pochés au yaourt. J’ai trouvé cette recette turque très sympa. Prévoyez des naans ou du bon pain avec.
Découverte de la cuisine turque avec ces œufs pochés au yaourt. Ce plat est d'une simplicité absolue mais ces saveurs titilleront vos papilles. A servir au petit déjeuner ou pour un brunch.
Dernières recettes de cilbir par les Gourmets
Nouveautés : des recettes de cilbir qui changent !
Deux-trois ingrédients basiques peuvent parfois opérer des merveilles lorsqu’ils sont bien associés. C'est le cas du çilbir, un oeuf poché, du yaourt nature, du beurre, un peu d’épices et des herbes fraîches.