Citrons confits au sel comme au Maroc

Citrons confits au sel

Facile

Préparation : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Vous connaissez sans aucun doute les citrons confits au sel, condiment très utilisé dans la cuisine du bassin méditerranéen notamment dans les tajines.
Depuis que j'ai découvert la recette de poulet au citron confit je suis devenue une grande consommatrice de citrons confits. Je me suis donc décidée à préparer moi-même ce condiment.

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Recette ajoutée le 09/02/18 - Mise à jour le 31/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Citrons confits au sel

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On écoute Hans Zimmer - Inception: Time - Orchestra Version pendant la préparation

Une recette dans...

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Batbout

Pour accompagner mon tajine de petits pois et fonds d'artichaut, j'ai réalisé des "batbout", des pains de farine et semoule cuits à la poêle que l'on peut farcir et dont on choisi la taille en fonction de l'utilisation souhaitée. C'est un pain très populaire en Orient, surtout en cette période de Ramadan où il accompagne des plats ou est servi garni, en sandwich.