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Poulet braisé sauce verte comme en Afrique
Poulet braisé sauce verte comme en Afrique

Poulet braisé sauce verte

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
cuisses de poulet: 4
huile d'arachide: 2 cs d'
gousse d'ail: 3
gingembre: 4 cm de
échalote: 2
coriandre: 1 cs de
persil: 3 cs de
cubor: 3
paprika: 0.5 cs de
sel: 0.5 cc de
poivre: 0.5 cc de
jaune d'oeuf: 1
moutarde: 1 cs de
huile d'arachide: 15 cl d'
ail en poudre: 0.5 cc d'
arôme Maggi: 1 cc d'
persil: 1 cs de
coriandre: 1 cc de
sel: 0.5 cc de
poivre: 0.5 cc de
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le poulet braisé sauce verte est une spécialité d’Afrique de l’Ouest. Il s’agit de cuisses de poulet qui ont mariné dans une préparation parfumée, puis cuit au barbecue au dessus de braises (pas de feu direct) et servi avec une sauce qui ressemble à une mayonnaise aux herbes. C’est une véritable gourmandise dont on ne se lasse pas.

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Recette ajoutée le 21/07/20  -  Mise à jour le  11/11/22 .

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