Name: Gratin d'Oignons rouges au Saint Nectaire
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fromage
Ingredients: 3 gros oignons rouges; 150 g de Saint Nectaire; 70 ml de bouillon végétal (mieux si fait maison); 1 pincée d'origan séché; Un peu de beurre pour le plat

Gratin d'Oignons rouges au Saint Nectaire

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Ingrédients

Pour 2 personnes

3 gros oignons rouges

150 g de Saint Nectaire

70 ml de bouillon végétal (mieux si fait maison)

1 pincée d'origan séché

Un peu de beurre pour le plat

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Dans ce gratin, cette douceur est contrastée par la saveur du saint-nectaire. L'ensemble reste assez délicat en bouche et rustique dans son esprit. C'est un plat (ici aux proportions d'un accompagnement) très facile à préparer et qui peut se réaliser à l'avance. Il faudra seulement le faire réchauffer au dernier moment. Une petite idée toute simple pour la garniture d'un plat de fête ou comme accompagnement d'une viande blanche.

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Recette ajoutée le 23/11/14 - Mise à jour le 10/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin d'Oignons rouges au Saint Nectaire

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par miamponpon pour accompagner la recette Linguine au pesto de pissenlit sur un lit d'omelette.

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J'étais également très tentée par un risotto au Saint-Nectaire, une idée qui s'est imposée à moi quand mon fromager à prononcé le mot "crémeux" en parlant de ce fromage que j'adore. N'est-ce pas le résultat que l'on cherche à obtenir pour un bon risotto sans jamais y mettre une pointe de crème ? L'union de fait était donc né... Saint-Nectaire et tiges d'oignon blanc. Le résultat est un risotto tout crémeux et aux parfums bien prononcés. Un vrai délice !