Name: Tarte rustique aux nectarines
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: nectarines
Ingredients: Pour la pâte; - 250 g de farine; - 125 g de beurre; - 50 g de sucre; - 1 pincée de sel; - 1 œuf; Pour la garniture; - 6 nectarines; - 3 cuillères à soupe de poudre d’amande; - 40 g de beurre; - 2 cuillères à soupe de sucre; - 3 brins de thym; - 1 cuillère à soupe de pistaches; Pour le sirop; - 20 g d'eau; - 20 g de sucre

Tarte rustique aux nectarines

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la pâte

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 50 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 œuf

Pour la garniture

- 6 nectarines

- 3 cuillères à soupe de poudre d’amande

- 40 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 3 brins de thym

- 1 cuillère à soupe de pistaches

Pour le sirop

- 20 g d'eau

- 20 g de sucre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparation de la pâte: mélangez farine, sucre et sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux pour obtenir une sorte de sable. Ajoutez l’œuf. Mélangez juste ce qu’il faut pour former une boule. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 1heure.

2Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie. Placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3Ajoutez la poudre d’amande sur la pâte en laissant une bordure de 5 cm. Ajoutez les nectarines coupées en fins quartiers. Parsemez de noisettes de beurre et saupoudrez de sucre.

4Enfournez à 180 degrés. Laissez cuire 45 minutes.

5À la sortie du four, portez l'eau et le sucre à ébullition dans une petite casserole, laissez épaissir 2 minutes avant d'en badigeonner les nectarines.

6Parsemez de pistaches concassées et de feuilles de thym.

7Servez la tarte une fois qu'elle est à température ambiante.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une tarte pour profiter de l'été. Une recette facile à préparer.

Voir la recette

amandes dessert farinages fruits secs fruits à noyaux nectarines pâtisserie tarte techniques de pâtisserie

Recette ajoutée le 07/07/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte rustique aux nectarines

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Laet's bake it pour accompagner la recette Tarte à la crème d'amande et nectarines.