Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives blanches

Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives

Name: Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Alain Ducasse
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Miechambo Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici la recette d'un plat super bon et original. On a adoré les endives légèrement enrobées de condiment aux kumquats. Une recette de Denny Imbroisi (Top Chef) trouvée sur le site d'Alain Ducasse.

Voir la recette

agrumes Alain Ducasse aromates chef endive huile huile d'olive kumquat légumes feuilles noisettes noisettes du Piémont orange poitrine de porc porc échalote

Recette ajoutée le 28/03/20 - Mise à jour le 13/01/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives

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On passe en cuisine avec Mark Ronson - Late Night Feelings (Official Video) ft. Lykke Li

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