Confiture de prunes violettes du jardin

Confiture de prunes du jardin

Name: Confiture de prunes du jardin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: confiture
Ingredients: 1 ,5 kg de prunes; 600 à 700 g de sucre en poudre (selon votre goût, mais pas moins de 50% du poids des fruits dénoyautés); 1 jus de citron; Matériel :; 1 fait tout ou une bassine à confiture; des pots à vis; 1 entonnoir; 1 louche

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

1 ,5 kg de prunes

600 à 700 g de sucre en poudre (selon votre goût, mais pas moins de 50% du poids des fruits dénoyautés)

1 jus de citron

Matériel :

1 fait tout ou une bassine à confiture

des pots à vis

1 entonnoir

1 louche

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Préparation de la recette

1Rincez les prunes : lorsque les fruits sont très frais, ils sont recouverts d'une petite pellicule blanchâtre, que l'on appelle la pruine. rincez à l'eau claire, puis coupez les prunes en deux et enlevez le noyau. C'est le moment également de vérifier qu'il n'y a pas de petit habitant dans votre fruit, surtout si comme moi vos fruits ne sont pas traités... Pesez les fruits coupés en 2, puis ajoutez le sucre. Versez le jus de citron. Laissez macérer environ 1 h.

2Mettez le tout dans un grand fait tout ou la bassine à confitures, et portez à ébullition. Comptez ensuite une vingtaine de minutes de cuisson en remuant tout le temps.

3Préparez vos pots : ébouillantez-les ainsi que les couvercles puis séchez-les sur un torchon propre.

4Lorsque la confiture est cuite, versez-la dans les pots séchés, à l'aide de la louche et de l'entonnoir. Fermez hermétiquement avec la confiture bouillante. Laissez refroidir. Posez vos étiquettes, décorez éventuellement vos pots avec de jolis tissus , des rubans... selon votre imagination, surtout si vous souhaitez offrir vos petits trésors... Stockez à l'abri de l'humidité dans un endroit sombre.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse confiture avec les prunes du jardin

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/07/19 - Mise à jour le 23/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Confiture de prunes du jardin

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