Name: Mousseline de merlu, soupe aux légumes d'hiver
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 400 g de filet de merlu; 3 oeufs; 150 g de lait; 20 g de farine; 1 oignon; 2 poireaux; 2 carottes; un verre de vin blanc sec; 10 cl de fumet de poisson; sel et poivre; quelques brins de persil

Mousseline de merlu, soupe aux légumes d'hiver

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de filet de merlu

3 oeufs

150 g de lait

20 g de farine

1 oignon

2 poireaux

2 carottes

un verre de vin blanc sec

10 cl de fumet de poisson

sel et poivre

quelques brins de persil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Légère, aérienne, cette recette est parfaite pour un soir.

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Recette ajoutée le 10/03/17 - Mise à jour le 30/05/24 .

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