Tarte rhubarbe, nuage de fraise pour la fête des mères

Tarte rhubarbe, nuage de fraise

Name: Tarte rhubarbe, nuage de fraise
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Isabelle

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 40 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une pâte sablée recouverte d'une crème d’amande parsemée de tronçons de rhubarbe, une compotée de rhubarbe très peu sucrée, une ganache montée à la fraise qui, tel un nuage tout léger, apporte une onctuosité incroyable à la dégustation, le tout forme un dessert d'un bel équilibre.

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Recette ajoutée le 29/04/19 - Mise à jour le 04/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte rhubarbe, nuage de fraise

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Un magnifique dessert à préparer en écoutant E penso a te - Lucio Battisti

Une recette dans...

Bonne fête gourmande à toutes les mamans !

La rhubarbe c'est maintenant !

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Tarte rhubarbe, fraises, amandes

La rhubarbe est là, au jardin, grande, belle, délicieuse et nous n'allons pas nous contenter de la regarder ! Cette recette est, au départ, celle de Claire Heitzler, puis, comme d'habitude, j'ai un peu dérapé en chemin et changé quelques petites choses pour la mettre à mon goût.

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