Tarte aux noix et caramel

J'ai voulu refaire la base de mon chocolat Liégeois en tarte. Je suis tombé sur le site de Mercotte. Dans l'émission de la semaine dernière du Meilleur Pâtissier, ils ont réalisé des tartes, donc à mon tour. Nous nous sommes régaler, j'ai juste changer la chantilly, car je préfère avec le mascarpone, elle se tient mieux, j'ai aussi ajouter une gousse de vanille, pour l'avoir encore plus gourmande. Vous pouvez juste utilisé la crème fraîche liquide entière, c'est vous qui voyez.

Je vous présente une petite variante du célèbre Twix, la barre chocolatée, avec une couche de caramel et enveloppée de chocolat. A la maison, ces petites gourmandises ont fait fureur. Avec ces quantités vous obtiendrez une vingtaine de biscuits.

J'ai gardé le nom de la recette, pour résumé, c'est une couche de crème d'amandes avec une crème d'orange, un peu comme ceux qui connaissent bien la même texture que la tarte au citron. Pour la tarte, j'ai utilisé ma base de tarte sablée, je l'adore. Le mélange des ces deux texture est vraiment un pur délice, nous nous sommes régalé. La preuve 5min., après la photo, mon mari avait déjà une tartelette dans son assiette, avec la cuillère à la main. J'ai fait effectivement des tartelettes, à vous de voir pour avoir des tartes individuelles ou une grande tarte familial, quoi qu'il en soit, je vous promet que vous allez adorer croquer dans cette scandaleuse tarte à l'orange.