Navets à la vapeur, sauce au yuzu

Parfum de Japon : une recette simplissime pour déguster le yuzu en pâtisserie...

De jolis navets bien jeunes, préparés selon la recette du fameux tsukemono japonais, le senmai-zuke.

J’aime le fenouil sous toutes ses formes – cru comme cuit – et j’en fais souvent des salades fraîches et croquantes, en toutes saisons. Voici donc une jolie salade japonisante pour le début de l'hiver !