Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !

Pendant 15 jours, fêtez le Nouvel-An chinois avec de nombreux plats porte-bonheur !

Le Nouvel An chinois, appelé également fête du printemps, correspond à la période de congés la plus importante en Chine. Même si les dates varient d'une année sur l'autre, il tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février. C'est l'occasion idéale pour découvrir de succulents mets chinois traditionnels.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Rouleaux de printemps du Nouvel An

Cookerei by Salomé

Une recette pleine de fraîcheur en clin d’oeil au Nouvel An chinois ! Des rouleaux de printemps qui sentent bon la menthe, faciles à faire et à servir avec les sauces traditionnelles d’accompagnement.

Chou pak choï et crevettes sautées

cuisine en folie

C'est l'hiver et il fait froid ? Partez à la découverte des légumes exotiques pour mettre du soleil dans vos assiettes ! Avec cette recette de chou pak choï et crevettes sautées, aux doux parfums de coriandre, ciboule et sésame grillé, vous serez comblés.

Nouilles chinoises aux légumes

Made in Cooking

C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique, c'est un plat très simple à réaliser. La croyance populaire veut que plus les nouilles sont longues, plus les convives vivront longtemps.

Rice balls ou boules de riz gluant

Le Yin

Les rice balls, comprenez boules de riz gluant dans notre chère langue de Molière, constituent un dessert traditionnel chinois. Elles sont souvent farcies d’une purée de sésame noir ou de cacahuètes hachées, de purée de graines de soja ou de purée sucrée d’haricots rouges.

Une sélection de recettes créée le 12/02/15 - Mise à jour le 08/12/23 .