On parle de nous en 2004

DECEMBRE 2004

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LA TENSION MONTE !!
NOUS DEPASSONS NOTRE RECORD ABSOLU
DE VISITEURS SUR UNE JOURNEE

Le 19 Décembre 2004:
13261 Visiteurs

Le 20 Décembre 2004:
16075 Visiteurs
101089 Pages vues

Le 21 Décembre 2004:
16864 Visiteurs
102509 Pages vues

Le 22 Décembre 2004
18113 Visiteurs
108104 Pages vues

Le 23 Décembre 2004
20306 Visiteurs
113125 Pages vues

Soutenez nous, faites exploser le compteur !

(Rappel: 12204 le 23 decembre 2002)

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Dans le Figaro du Dimanche 12 Décembre
Cité dans un article consacrée aux formations hôtelières.

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Sur le site de "Télématin"
France2

En lien sur la page spéciale" Foie Gras"

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Sur le site de FR3

"La Cambuse"
"Comment ouvrir les huitres"
(lien vers notre page)

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Une de nos recettes dans "Liberté Hebdo"
N°628 du 17 au 23 Décembre

Lire l'article( Format jpg)
Cliquez sur l'article

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Sur le site studya.com notre interview

de Michel Roux en référence

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Invité en qualité de conférencier
par l'APASP dans le cadre du PNNS
(programme national nutrition santé)

Université Lille III
Pont de bois- 59650 Villeneuve d'Ascq

"Les outils du changement des comportements alimentaires"
-La Gastronomie moléculaire-Comprendre la cuisine pour l'améliorer

Les 14 et 15 Décembre 2004
Télécharger le programme

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NOVEMBRE 2004

Dans le Numéro hors série N°7
"Pays du Nord-Gastronomie"

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Sur le site "Miam Miam"
à propos du fond brun de veau
" le site réellement encyclopédique et extrêmement bien fait de « Chef Simon »,
www.chefsimon.com avec, donc, une page consacrée au fond brun lié (avec recette « filmée »)

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Remercié dans le livre "Connaissances Technologies de cuisine "

(Quelques photos)
de JP.Vichard
Ed BPI

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Parution d'un nouvel article Chef Simon dans Décideur Cuisine
Novembre-Décembre

Avec une interview de Yves Thuriès et de Frédéric Megnien

OCTOBRE 2004

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"Votre épouse et vous-même travaillez seuls
et bénévolement sur ce site que vous avez
créé ; vous offrez un complet travail de qualité
que vous actualisez. Le succès du site vaut
tous les discours. Il est certainement votre
plus belle signature." Y.Thuriès

Interview exclusive de Yves Thuriès pour Chefsimon.com et c'est
en page rencontre

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Le 27 September en référence de l'article paru dans le Figaro
"Le mulot aux fourneaux"

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Sur le site du
"Campus Numérique Francophone de Phnom Penh
(Gastronomie en ligne)

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Sur le site Savourama
"Pour devenir un pro: Chef Simon"

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Cité sur le site de Vileneuve les Avignon

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Nouvelle participation au Village des sciences
à l'occasion de la fête de la science.

15/16/17 Octobre 2004
A la chambre des commerces de Lille

Le thème que nous avons choisi:

Les arômes culinaires, et des animations autour de ces produits .

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Nous soutenons également la manifestation.
16-17 Octobre.
"La raison gourmande"
aux plaisirs de la table et des mots

A la condition Publique- Roubaix.
Communiqué de presse

SEPTEMBRE 2004

Un article sur le thème des arômes culinaires
pour "Décideur Cuisine" N°10

Signé Chef Simon !

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Préparation d'un nouvel article pour
"Décideur Cuisine" à paraître en Décembre.

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JUILLET-AOUT 2004

Article que nous co-signons avec Nadège Clapham
sur les texturants pour "Décideur Cuisine"N°9

Prochaine participation: un dossier sur les "arômes"

et des interventions dans le dossier des "prêts à garnir"..

JUIN 2004

Cité en référence dans le magazine "Carrefour"
(Quizz cinéma- alimentaire)

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MAI 2004

Une pleine page dans le journal de l'Hôtellerie du 20 mai 2004.

Lire l'article

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Dans le journal Nord Eclair
du 9 et 10 mai 2004

Suite à la manifestation au Forum des sciences de Villeneuve d'Ascq
le samedi 8 mai

Animation bénévole
"Odeurs et souvenirs"

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Dans le "Monde de l'éducation" du mois de Mai
"Les historiens passent à table"
article de Catherina Catsaros.
page 44

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Cité dans un article de Nadège Clapham dans le "Décideur Cuisine"
du mois de mai à propos des pâtisseries salées.
page 29

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Diffusion de l'émission
"La science dans l'alimentation"
diffusée le 1er Mai 2004 sur France 5 (cable-satellite)
à 21.20 h.

Chef Simon y fait une ...très courte apparition en fin d'émission!

AVRIL 2004

Préparation d'un dossier pour "Décideur Cuisine"
signé B.Simon

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28 Avril
Soirée Spéciale VIP Sur Paris pourle lancement d'un nouveau produit.
La marque Clacquesin faisiat une soirée de
lancement de la boisson historique des années 30.

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23 Avril 2004
Invité à participer à l'émission "Côté science" sur France 5
Emission de Stephane Khémis.
Le thème:
"La science dans l'alimentation"

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Mercredi 31 Mars
Interview du Chef Simon à propos du site !
... Toujours sur RFI !

Télécharger l'émission

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Sur le "feu" site des Chefs des travaux

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Dans
BUONISSIMO WEB MAGAZINE
Le site culinaire Italien

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Sur "Lille Métropole"

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Sur le site Cannelle.com