Les frites fraîches

Réaliser des pommes frites et des chips
Vidéo - Les frites fraîches. frites chips pomme de terre

Recette ou technique associée  (frites, chips, pomme de terre...)

Pommes frites ou Pont-neuf
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Une spécialité du nord de la France.

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Pomme diamant
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Pomme de terre taillée à cru pour le décor d'assiette

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Direction les pistes de ski !

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Oubliez ce que vous savez sur les frites et tentez d'autres expériences.

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Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

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et les pommes de terre nouvelles.

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Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

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Aillée avec pommes de terre.

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Un décor d'assiettes original