3.
Sortir les peaux du bain de friture et égoutter sur papier
absorbant.
Très tendances à certaines périodes
et encombrantes, elles sont partout ces affligeantes peaux de tomates
frites... Simples à faire elles apportent uniquement de la
couleur dans l'assiette, un peu de volume...
Mais cet artifice n'est pas de mon goût !! Dans une assiette
j'aime que tout se mange. La présentation c'est tres bien
mais la cuisine c'est quand même avant tout ... le gout !!
Si c'est juste pour comtempler une oeuvre d'art je préfère
me déplacer au Louvre ou au MoMa :))
Fredonner Non, les gens n'aiment pas que l'on suive une autre route
qu'eux... la mauvaise réputation de G.Brassens
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