Un wok et que ça saute !

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

Le wok est un ustensile traditionnel de la cuisine chinoise. Parfait pour la cuisson des légumes, il est également idéal pour faire sauter rapidement viandes et crustacés, mais aussi frire et même cuire à la vapeur vos ingrédients !

Avec la cuisine au wok, à vous les recettes légères et savoureuses qui plairont à toute la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Poulet sauté au wok

Chef Simon

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Recettes des Gourmets

Délicieux wok minute de chou-rave et crevettes

La cerise sur lemaillot

La saveur du chou rave est très délicate, un peu sucrée, et son croquant, même cuit, est vraiment agréable dans des plats tendance asiatique comme la recette que je vous propose ici. Une recette très simple et rapide mariant le croquant du chou-rave, des crevettes et des saveurs sucrées salées relevées par quelques herbes thaï.

Wok de pak choï au tofu mariné

Clementine

Des légumes pour wok contenant du pak choï, des carottes, des haricots mungo, des shitakes et un bloc de tofu au piment d'Espelette...Voici pour vous un wok aussi délicieux que rapide à préparer !

Wok de choux de Bruxelles au tofu fumé

Lutsubo

Une improvisation toute simple pour un résultat plein de goût ! Du tofu fumé bien doré, une carotte et des choux de Bruxelles tendres avec quelques herbes fraîches, tout cela prêt en 30 minutes chrono, vous êtes partants ?

Wok d’endives à l’orange

La popotte du mercredi

Certains l’aiment cuite et d’autre crue. Elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. Je parle bien sûr de l’endive. Dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenu dans un wok arrosé de zeste et de jus pressé d’une orange pour enlever un peu l’amertume.