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En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Un légume d'hiver parfois boudé, pourtant si délicieux lorsqu'il est bien préparé.
Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.
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