Qui de l'oeuf ou de la poule... ?

Quelques idées de recettes pour un repas traditionnel ou tout n'oeuf !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs frits
La technique est identique aux oeufs pochés.
1 coup de coeur
Chartreuse de poule faisane : la mise en place
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !

Recettes des Gourmets

Pídàn
margot zhang  -  Oeuf de cent ans qui n'a pas cent ans.
Poule au riz
Gourmicom  -  Retrouvez ci-dessous la délicieuse recette de poule au riz de Mamé.
Oeufs panés aux noisettes
Delizioso  -  Une petite recette bien sympa pour agrémenter une salade de façon originale.
Poule au pot
Il était une recette  -  Un classique de la cuisine française !
Omelette à l'oeuf d'oie, ventrèche, chanterelles, piment doux basque
cuisine en folie  -  Une omelette bien garnie à servir avec un peu de pesto et de salade verte.
Poule au pot et sa sauce blanche
Recettes au companion ou pas  -  Un plat de mon enfance, préparé ici au Cookeo.

Voir aussi

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Oeufs brouillés

Oeufs brouillés à la ciboulette avec toasts et jambon cru

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Omelette roulée aux fines herbes

Technique classique de l'omelette roulée

Techniques culinaires sommaire
Techniques culinaires

...telles que je les ai apprises et comme je les enseigne.

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Et la pomme de terre se tortilla recettes
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Un wok et que ça saute ! recettes
Un wok et que ça saute !

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

Oeufs de homard technique
Oeufs de homard

Caviar changeant !

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Tartines oeuf avocat

J’adore l’avocat, vous avez peut être pu vous en rendre compte. Ce...

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