Quand tout roule...

Des roulés sucrés ou salés qui plaisent à tous les coups.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/06/2014.

Recettes et techniques du Chef

Biscuit roulé aux graines de pavot
La cuisson du biscuit roulé est délicate.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Roulés de courgette au chèvre
La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide de roulés de courgette au chèvre. Parfait pour l'apéritif !
Poulet vapeur roulé en ballottine farci au chorizo, légumes et feta
kaderick  -  La cuisson vapeur permet de garder toute son onctuosité à la chair du poulet et en plus on garde la ligne, c’est tout bon pour nous ça. Ou comment allier santé, saveurs et jolie présentation, car il faut bien dire les roulés c’est toujours joli...
1 coup de coeur
Courgette en rouleau de crabe, gelée de carottes aux agrumes
Gourmand'Iz  -  Et sorbet avocat mandarine. Une entrée délicate, fraîche et raffinée.
Charlotte aux fraises au biscuit roulé
les mets tissés  -  La charlotte aux fraises où les traditionnels biscuits à la cuillère sont remplacés par des tranches de biscuit roulé.
Bras de gitan
Les mains dans la farine  -  Un gâteau roulé 100% catalan absolument délicieux.
2 coups de coeur
Makis saumon avocat
And so we cook  -  Faire des makis maison n’est pas vraiment compliqué. Il faut simplement prendre le temps de cuire le riz correctement, puis de faire de beaux rouleaux. Et bien sûr, il faut avoir de bons ingrédients.
Rolls tout choco à la confiture de cerises noires et tonka
Maryse & Cocotte  -  Des rolls tout choco fourrés de confiture à la cerise noire et parfumée à la fève tonka.
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Voir aussi

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Une question de présentation et de texture.

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Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

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