Le dîner de con...combres

Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Gaspicehot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Concombre à la crème, fenouil et épices
Gratinez  -  Une recette tout en fraîcheur qui revisite le classique Concombre à la crème avec un peu de fenouil et une poignée d'épices pour relever la crème, végan.
Salade américaine haricots noirs, concombre et feta
Lutsubo  -  Une recette inspirée d'un blog américain, rapide et à faire et délicieuse pour tout l'été !
Tzatziki à la coriandre et aux limes
The Cookington Post  -  Une recette pleine de fraîcheur et légère. Pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.
1 coup de coeur
Smoothie vert
Ma cuisine santé  -  Vous pouvez déguster ce smoothie au petit déjeuner, lors d’une collation ou même le servir en guise d’apéritif.
Salade de concombre, feta et tomates cerises
Poire et Cactus  -  Une salade gourmande aux notes légèrement sucrées !
Sauce dip concombre, feta et menthe
My Culinary Curriculum  -  Le petit dernier de la saga des dips sur le blog...
Buddha bowl
Simple & Gourmand  -  Le buddha bowl c'est le plat super sain tout en se faisant plaisir. Cette recette est ma version préférée. Le buddha bowl est composée d'une base de riz, et de carottes, d'épinards frais, d'avocat, de pois chiches épicés et croustillants, de...
Verrines aux légumes croquants
latabledeclara.fr  -  Une verrine fraîcheur et pleine de vitamines
Tartare de concombre, ou de courgette au fromage blanc
Applemini  -  Le concombre, c'est le légume frais par excellence. Star de la belle saison, on peut l’accommoder de mille et une façons.

Autres recettes

Voir aussi

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

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Gelée de Sauternes

Une autre façon d'accompagner un foie gras avec du Sauternes

Coriandre herbes et épices
Coriandre

Coriandrum sativum.

Citronnelle herbes et épices
Citronnelle

Cymbopogon citratus.

Mettez de la cardamome dans vos assiettes recettes
Mettez de la cardamome dans vos assiettes

Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.

Un avant-goût de la cuisine du Maghreb recettes
Un avant-goût de la cuisine du Maghreb

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

Les blancs technique
Les blancs

Cuire dans un blanc

Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé recette
Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé

Avec quelques crêpes faites de jolis amuse-bouche pour l'apéro !

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Le concombre est enfin démasqué
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L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
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La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
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Un long fleuve tranquille de recettes...