Joyeux Noël... en douceurs !

Petits biscuits en attendant noël.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Schwowebredele aux épices
Les petites recettes de Laetitia Laure  -  Les classiques Schwowebredele, ici parfumés aux épices de Noël.
1 coup de coeur
Sablés au citron et au romarin
Piratage Culinaire  -  On est en pleine période de sablés, vous savez ces délicieux biscuits qui se mangent en buvant un thé ou un café. Aujourd'hui, je vous propose : des sablés au citron et au romarin. Je ne vous dis que ça...
Mini cake aux clémentines
kaderick  -  Ces mini cakes gardent leur moelleux légendaire du au lait Iben, avec un super arôme de clémentines, doux et légèrement amer.
Sablés marshmallow et confiture de lait
Fantaisies Sucrées  -  Un subtil mélange en bouche qui n'est pas sans rappeler les bonbons "car en sac" de la célèbre marque Haribo.
Étoiles à la cannelle
Cinnamon And Cake  -  La recette des étoiles à la cannelle (zimtsterne) ou l'un de mes bredeles favoris. Avec ça vous serez parés pour vos goûters.
Calissons aux parfums de noël
amour de cuisine  -  Un ravissement pour les papilles et les yeux avec ces calissons, symboles de la Provence et des fêtes de fin d'année.
1 coup de coeur
Spritz noisette
Flo/Au Fil du Thym  -  Les "connus" spritz personnalisés à la noisette, pour des saveurs très gourmandes
Les choux de nina métayer pour noël
Le Tablier Gourmet  -  Mandarine, marron, cognac. Pour Noël, une recette aussi simple qu'originale signée par la très talentueuse Chef pâtissière Nina Métayer !
1 coup de coeur

Voir aussi

Les huîtres en sabayon vidéo
Les huîtres en sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Tuiles aux amandes vidéo
Tuiles aux amandes

Des gourmandises craquantes pour le thé ou le café.

Faire son foie gras maison pratique
Faire son foie gras maison

Cette année, je prépare mon foie gras ! Et vous avez bien raison.

Techniques appliquées à la pâtisserie sommaire
Techniques appliquées à la pâtisserie

Pâtes de base, crèmes et appareils, fruits, chocolat et confiserie.

Sous les palmiers... la plage ! recettes
Sous les palmiers... la plage !

Sucrés ou salés, ces palmiers se grignotent avec plaisir.

Cuisine Avenue vous souhaite un excellent réveillon de noël ! recettes
Cuisine Avenue vous souhaite un excellent réveillon de noël !

Autour d'un repas chic et convivial en famille.

Cupcakes chocolat noir technique
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Terrine de fromages aux noix et noisettes recette
Terrine de fromages aux noix et noisettes

Une recette originale de terrine qui peut tout à fait être servie...

En ce moment

A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...
Esquimaux à volonté
Esquimaux à volonté
Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !
La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves
Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.