Jalousie et crêpes dentelles

Pas de jaloux, il y en aura pour tout le monde.

Parfois on ne sait plus quoi inventer pour les goûters de nos chères petites têtes blondes, rousses et brunes ! Il va donc falloir trouver autre chose que les muffins et les madeleines pourtant si bons. Il existe des goûters oubliés comme les jalousies parfumées à la pomme et à la cannelle qui sauront plaire d'emblée aux petits comme aux grands...Et comme on est gourmand, dans cette sélection on vous donne aussi quelques idées pour utiliser les fameuses crêpes dentelles dans des desserts faciles et originaux.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Gâteau crousti-fondant chocolat poire

Une aiguille dans l potage

C'est un dessert facile à réaliser mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat, la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant. Le résultat est tout à fait exquis !

Crêpes dentelles maison

Djoudjou

Ces fines crêpes bien croustillantes sont difficiles à trouver, voir introuvables dans certains pays. Donc pour y remédier, que diriez-vous de les faire vous-mêmes ? Elles peuvent se déguster natures, enrobées de chocolat, fourrées à la crème Chantilly, ou même dans vos desserts.

Tiramisu très chocolat, poires et crêpes dentelles

My Culinary Curriculum

Un tiramisu très chocolaté aux poires au sirop maison et agrémenté de crêpes dentelles, ce qui apportera du croustillant à ce dessert particulièrement savoureux. Il terminera en beauté votre prochain repas du dimanche en famille ou entre amis.

Crousty Délice de Frédéric Bau

Papilles à l'affut

Ces petites douceurs chocolatées, croquantes et acidulées sont proposées par Frédéric Bau, chef pâtissier de la maison Valrhona, dans son livre « Simplement chocolat ». Frédéric Bau conseille de tempérer le chocolat pour lui assurer notamment un aspect brillant. Si vous n’avez pas de thermomètre vous vous contenterez de le faire fondre au feeling ce qui ne gâchera pas son goût !

Jalousies briochées aux poires

Atelier de Brigitte

Le goûter des enfants comme celui des grands sera un vrai régal avec ces jalousies briochées aux poires, simples et savoureuses. Les jalousies briochées doivent être consommées au plus tard le lendemain.

Feuilletine aux corn flakes feuillantine

Aline Bianca Cuisine

La feuillantine (ou feuilletine) est une préparation de base de la pâtisserie, utilisée dans de nombreux desserts pour apporter un peu de croquant. Particulièrement facile à réaliser elle est constituée de seulement 2 ingrédients : du chocolat fondu et des crêpes dentelles grossièrement émiettées ou dans le cas présent, des corn flakes !

Jalousie pomme rhubarbe

délices

Une gourmande tentation avec ce feuilletage caramélisé au sucre muscovado garni de délicieux fruits, ou se mélange à merveille pomme et rhubarbe. Petit plus, j'ai opté pour une pâte feuilletée maison plutôt qu'une pâte du commerce et le résultat c'est une gourmandise qui vous rendra vert de jalousie !

Feuilletés en jalousie, rhubarbe et fraises

Jackie

Des feuilletés en jalousie à la rhubarbe et aux fraise. C’est une association que j’apprécie particulièrement. Le façonnage est original. J’ai déjà réalisé ces feuilletés avec des figues, cerises, pommes et mirabelles. On peut varier à l’infini comment les rendre gourmands.

Une sélection de recettes créée le 22/01/18 - Mise à jour le 14/06/23 .