Des tartes aux fraises au goût de reviens-y

La tarte aux fraises est un classique mais chacun peut y apporter sa touche personnelle.

Dès l'apparition des premières fraises sur les étals et après les premières dégustations, les premières envies de tartes aux fraises apparaissent rapidement !

Pâte sablée ou sucrée, crème mousseline ou crème d'amande, à chacun sa façon de faire et ses petits coups de coeur.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Tarte aux fraises

Chef Simon

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Recettes des Gourmets

Tarte aux fraises vegan

Planète Vegan

Voici la version vegan d’une tarte aux fraises simple et rapide à faire. C’est LA recette des tartes des pâtissiers, mais 100% végétale ! Vous verrez, c’est hyper facile de végétaliser ce grand classique de la pâtisserie française. Vous blufferez vos amis omnis, ils voudront se resservir !

Tarte aux fraises crème diplomate

Sophie cuisine

Cette recette est composée d’une pâte sablée, garnie de crème diplomate et de fraises fraîches coupées ; elle n’a rien à voir avec la tarte façon madeleine mais cette version « à l’ancienne » ou « traditionnelle » est vraiment très bonne.

Tarte fraises basilic

Jenrestebaba

Il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de goûter un dessert à base de fraises et de basilic et j'ai trouvé que ces 2 parfums allaient très bien ensemble. J'ai donc décidé de créer cette tarte fraises, basilic. Cette tarte est surprenante et cela change de l'accord fraises, pistaches. Pour apprécier cette tarte, il faut la déguster froide.

Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger

DOUCEURS MAISON

Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument ! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucune difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j’ai doublé les quantités pour la compotée de fraises et j’ai ajouté des fraises fraîches !

Tarte aux fraises

Une Faim de loup

Tarte aux fraises à la crème mousseline inspirée de la recette de Pierre Hermé. Une tarte aux fraises absolument délicieuse que vous pourrez réaliser au Thermomix ou non.

Tartelettes au citron et fraises

lacuisinedunetoquee

Tartelettes au citron et fraises. Ici j’ai mis des fraises et cela va très bien avec la crème au citron, mais vous pouvez mettre des meringues, des zestes de citron verts…

Tarte aux fraises et mousse de fromage blanc

Docteur chocolatine

J'ai été inspirée par Maxence Barbot pour cette tarte qui gagne en originalité et en gourmandise. Très simple, elle demande juste un peu de patience pour les différentes étapes. Une délicate tarte inspirée d'un grand chef pâtissier pour régaler vos invités.

Tarte fraises et rhubarbe

Empreinte Sucree

Une petite tarte fraises et rhubarbe de saison, printanière et gourmande ! Cette tarte est composée d’un fond de pâte sucrée, d’une crème d’amande garnie de rhubarbe, d’une compotée de fraises, de rhubarbe pochée et de fraises fraîches. Il n’y a rien de spécialement difficile, mais elle prend un peu de temps à faire, surtout pour disposer les fraises et la rhubarbe de façon harmonieuse.

Sablé breton aux fraises de Cyril Lignac

Happy papilles

On profite des fraises avec ce sablé breton aux fraises de Cyril Lignac, une tarte aux fraises sur base de sablé breton agrémenté d'une crème Chantilly au mascarpone parfumée à l'amande amère

Une sélection de recettes créée le 20/06/16 - Mise à jour le 23/06/23 .