Des plats de fêtes bien accompagnés

Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 14/12/2015.

Recettes et techniques du Chef

Pleurotes sautés
Choisissez-les jeunes, ils seront plus tendres.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Fondue de poireaux
La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.
2 coups de coeur
Pommes duchesse
Et aussi les recettes des pommes de terre Amandines et des pommes Berny.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Mousseline de patates douces aux épices de noël
Amandine Cooking  -  Idéale pour accompagner une volaille et présentée dans des cocottes individuelles pour un côté plus "chic" !
Purée de chou-fleur très douce
Miss Tchiiif  -  Une recette de purée originale, délicate et fondante : parfaite pour acompagner les volailles des fêtes.
Chicons braisés et caramélisés à l'orange et au miel
Ma cuisine au fil de mes idées  -  L'orange apporte douceur et couleur à ce plat d'endives très parfumé.
Echalotes rôties au romarin
Marcel en Cuisine  -  Une recette pensée pour un apéro mais ces échalotes seront aussi un accompagnement original.
Émincé de choux de bruxelles au sésame
Catherine Cuisine  -  Une façon originale de faire cuire les choux de Bruxelles.
Pois chiches cannelle et cumin
Petit Bec Gourmand  -  Qui a dit qu'on ne mangeait les pois chiches qu'avec le couscous ? Eh bien non ! Voici une recette que vous allez adorer, une recette épicée, une agréable odeur qui va parfumer votre cuisine !
Courge spaghetti aux cèpes
Graine de faim kely  -  Une recette originale qui comblera vos invités.
2 coups de coeur

Voir aussi

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Langouste pochée

Pocher une queue de langouste au court-bouillon

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Parfait chocolat orange

Un dessert qui porte bien son nom !

Graines de pavot herbes et épices
Graines de pavot

Papaver somniferum

Lavande herbes et épices
Lavande

Lavandula officinalis

Un réveillon petit mais costaud ! recettes
Un réveillon petit mais costaud !

Vous n'êtes pas nombreux au réveillon ? Profitez-en pour sortir le grand jeu !

Desserts glacés pour Noël recettes
Desserts glacés pour Noël

Un dessert frais et du léger pour terminer le réveillon.

Chapon farci au foie gras : la farce technique
Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

Confiture de Poires Bio aux épices de Noël recette
Confiture de Poires Bio aux épices de Noël

Délicatement parfumée, cette confiture est purement délicieuse.

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Un long fleuve tranquille de recettes...