La truite fumée est un excellent poisson riche en bons acides gras qui fait des merveilles dans une multitude de recettes du quotidien ou de recettes un peu plus festives. Beaucoup l'utilisent d'ailleurs plus facilement que le saumon fumé.
C'est un poisson qui se marie particulièrement bien avec les fromages frais et les agrumes mais aussi avec certaines fruits comme l'avocat et les pommes. Pour un apéritif ou une entrée qui changent, choisissez parmi nos plus belles recettes à base de truite fumée.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Au chocolat ou aux fruits, la bûche du réveillon aime la compagnie de vins doux ou pétillants.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
Parce qu'il n'y a pas que le cacao dans la vie, même un soir de réveillon.
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