Câpres ou pas cap ?

Des petits boutons originaires de la méditerranée qui parfument pizzas et salades.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/04/2014.

Recettes et techniques du Chef

Sauce gribiche
Sauce émulsionnée froide stable.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade d’aubergines et câpres
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une salade prête en 20 minutes, parfaite pour les soirs d'été !
Estouffade de boeuf câpres, olives noires et anchois
LaFrancesa  -  Une recette camarguaise à réserver aux amateurs de sensations : saveurs franches de la Médieterranée, ardeur carnassière et sauce pittoresque !
1 coup de coeur
Caponata sicilienne
La p'tite cuisine de Pauline  -  Une recette idéale pour les beaux jours, en accompagnement de grillades ou comme base pour des tartes, quiches, salade de pâtes, etc.
1 coup de coeur
"vitello tonnato" con sardine
Ma cuisine et moi  -  ou voir Palerme et mourir.
Pizza fraîche au saumon fumé et aux câpres
Galilou cuisine  -  Faire des pizzas maison par cette chaleur, c'est de la folie, me direz-vous ! C'est ce que je pensais aussi. Mais après avoir dégusté cette délicieuse pizza fraîche et gourmande, j'ai changé d'avis.
4 coups de coeur
De la morue au four avec sauce tomate et câpres
sophie70  -  Un délicieux plat de poisson aux saveurs méditerranéennes.
1 coup de coeur
Spaghetti, thon, olives et câpres
L'Italie dans ma cuisine  -  Un plat aux saveurs méditerranéennes.

Autres recettes

Voir aussi

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Cuisson d'une côte de boeuf au barbecue Kamado Joe

Roquette herbes et épices
Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

Réussir vos glaces et sorbets pratique
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Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

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Coup de fraîcheur sur la gourmandise

Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

En rouge et noir recettes
En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Soupe de courgettes recette
Soupe de courgettes

A manger chaude ou froide, c'est comme vous voulez !

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Salade au chou, fenouil, carottes râpés, sauce mayonnaise légère

Une salade riche en légumes, basses calories, gourmande, facile à...

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