Apprécié pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et pour sa saveur sucrée unique, le miel peut être utilisé pour sucrer des boissons chaudes comme le thé, pour napper des crêpes ou des gaufres, pour parfumer des madeleines, des cakes ou des marinades.
Il existe plusieurs variétés de miel parmi lesquelles le miel de tilleul, le miel d'acacia ou encore le miel de lavande, chacune apportant une saveur particulière à vos préparations.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
A chaque miel sa saveur, sa texture et ses propriétés. Avant d'utiliser le miel dans vos recettes, voici un petit récapitulatif utile.
Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
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