À la fête des pères, allumez le feu !

Célébrez votre papa en famille autour d'un bon barbecue et de délicieuses grillades.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/06/2018.

Recettes et techniques du Chef

Travers de porc au barbecue
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.
1 coup de coeur
Côte de boeuf grillée
Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...
2 coups de coeur
Entrecôte black angus à la plancha
Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Recettes des Gourmets

Pinchitos ou brochettes maures
Ma Spicy Box  -  Une recette idéale pour une soirée festive entre amis !
1 coup de coeur
Entrecôte sauce chimichurri
Au Cochon Heureux  -  Pour les barbecues de l'été, une viande parfumée et tendre à souhait.
Sardines grillées, halloumi et pimprenelle
Le p'tit Bistrot Vagabond  -  D'irrésistibles grillades qui feront leur effet à table.
Travers de porc marinés à la sauce worcestershire
My Parisian Kitchen  -  Idéal pour varier les marinades des barbecues, je vous propose cette recette de travers de porc avec de la sauce Worcestershire à cuire au BBQ.
Pièce de boeuf sauce au poivre
Cooking & Cakes  -  Une délicieuse sauce pour accompagner les viandes au barbecue ... ou pas !
Brochettes d'agneau et coulis de poivron
Simple & Gourmand  -  Cette recette de brochettes d'agneau et de coulis de poivron va apporter du soleil et des notes méditerranéennes à vos grillades. C'est convivial, parfumé, et l'agneau au barbecue légèrement grillé c'est vraiment super bon. De plus, il est...
Bulgogi
Catalina - Le Blog de Cata  -  La saison des barbecues est ouverte, ne nous en privons pas.
Brochettes de saucisses au romarin et au sésame
Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de déguster des brochettes de saucisses au romarin et au sésame...Une recette très conviviale qui saura vous plaire !

Voir aussi

Brochettes de saint-jacques et gambas vidéo
Brochettes de saint-jacques et gambas

Cuisson à la plancha.

Côte de boeuf au barbecue vidéo
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au barbecue Kamado Joe

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

Marinades pour le barbecue pratique
Marinades pour le barbecue

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

Sur plancha ou au barbecue... on grille ! recettes
Sur plancha ou au barbecue... on grille !

Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.

Une belle brochette de recettes de brochettes recettes
Une belle brochette de recettes de brochettes

L'été, les brochettes, ça devrait être obligatoire !

Carré d'agneau grillé aux herbes technique
Carré d'agneau grillé aux herbes

Cuisson au barbecue

Rondelles de pommes de terre au grill plancha recette
Rondelles de pommes de terre au grill plancha

Ne faites de trop grosses rondelles, elles seront plus longues à...

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Le pastis apporte des arômes au bon goût du sud en cuisine et en pâtisserie.
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Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
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