C'est frais, c'est rapide à préparer et c'est bon ! Que demander de plus ? J'ai eu envie de marier le haddock fumé avec le saumon frais, un mariage parfait et goûteux. Le fruit exotique quant à lui apporte une touche de douceur.
Voir la recettePour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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Dégustez ce superbe tartare de saumon en écoutant Sting And Shaggy: NPR Music Tiny Desk Concert
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