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Surprenez vos invités avec des recettes colorées à base de vitelotte

Gnocchis de vitelottes noires
La vitelotte noire ou vitelotte est appelée aussi négresse ou truffe de Chine. Photo par Steven M. Ottens

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Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle
Velouté vitelotte salicornes
Composition de légumes d'automne glacés, verveine et thym
Cocotte de légumes racines au lait de coco et anis étoilé

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

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Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
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On n'est panais de la dernière pluie !
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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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