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Avec le vin, les recettes ne manquent pas

Vin blanc et vin rouge dans des verres
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde

Recettes, techniques et vidéos de vin du Chef

Boeuf bourguignon
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Beurre blanc au Noilly
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Saumon au vin rouge
1
Coq au vin
1
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Boeuf bourguignon avec marinade
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Pêches au vin rouge épicé
1
Poires pochées au vin rouge
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Poulet au vin jaune
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Gelée de Sauternes
1
4
Sauce vin rouge
2
Oeufs pochés vigneronne
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Escargots sauce au vin rouge

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Vin d'oranges amères
Vin de noix maison
1
Boulettes de viande au fenouil et à la sauce tomate
Filet de porc, farce au bacon et sauce au porto
Biscuits portugais
Tarte au monbazillac
Carottes au Marsala
Gnocchi aux fèves et lardons
Fondue de viande au vin rouge

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Potage de Munster au poireau
Vin chaud aux épices
Puntarelle avec viande de bœuf et chapelure à l'anchois
Fondue de poireau
Trigatelli alla bolognaise de Denny Imbroisi
Daube provençale au vin rosé et zestes d'orange
Boeuf Bourguignon
Vin de noix
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