Recettes de vin et de porc

Vin blanc dans un verre
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde.

Son histoire est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement, il entre aussi souvent dans leur composition.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Idées de recettes de vin des Gourmets

Lasagnes au porc et au vin rouge
Lasagnes au porc et au vin rouge

Royal Chill  -  Une sauce au vin rouge qui peut s'adapter à d'autres viandes.

Boulettes de viande au fenouil et à la sauce tomate
Boulettes de viande au fenouil et à la sauce tomate

Ratatouille et Compagnie  -  Les boulettes de viande, tout le monde aime ! Ici de porc, pour un moindre coût.

Sauté de porc, légumes d'hiver et sauce au vin blanc
Sauté de porc, légumes d'hiver et sauce au vin blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Par ce froid qui perdure, de bons petits plats mijotés en sauce sont les bienvenus et sont surtout réconfortants. Voici une recette de sauté de porc facile, rapide...

Filet de porc, farce au bacon et sauce au porto
Filet de porc, farce au bacon et sauce au porto

Laptitecarey  -  Un délicieux filet de porc avec des ingrédients déjà préparés, très facile à faire !

Fricassée de fressure à la Bourguignonne
Fricassée de fressure à la bourguignonne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Noël en Bourgogne. Cette fricassée d'abats faisait partie des traditions de Noël, époque à laquelle on tuait le cochon. Cuisinée aux petits oignons, lard, vin blanc,...

Rôti de porc sauce vin blanc cèpes
Rôti de porc sauce vin blanc cèpes

Patty Saveurs  -  Une recette savoureuse et festive qui saura combler vos invités.

Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling
Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling

emma.cuisine.over-blog.com  -  Il existe 1001 recettes de palette avec des sauces différentes et toutes bien appétissantes. J'avais déjà poster une recette de palette de porc à la diable alsacienne,...

Porc Hong Shao
Porc hong shao

Jackie  -  Porc Hong Shao 红烧肉 hóng shāo ròu, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois car il s’avère que ce plat était le plat préféré de Mao ZeDong.

Fricassée de caïon savoyard
Fricassée de caïon savoyard

épicétout  -  Une fricassée de porc dans une sauce onctueuse au vin de Savoie.

Les Rieslingspaschtéit
Les rieslingspaschtéit

Dentelles et Tabliers  -  Les pâtés luxembourgeois au riesling. Un grand classique de la cuisine luxembourgeoise.

Le rôti sans rôti de food wars
Le rôti sans rôti de food wars

Boeuf Karotte  -  Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du...

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Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Promis juré, demain jarret !
Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Si tu vas à porto...
Si tu vas à porto...

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.

Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !
Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !

Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.