Recettes de vin et de blanc

Vin blanc dans un verre
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde.

Son histoire est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement, il entre aussi souvent dans leur composition.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Idées de recettes de vin des Gourmets

Épaule d'agneau en cocotte
Épaule d'agneau en cocotte

emma.cuisine.over-blog.com  -  Une recette toute simple et goûteuse à réaliser d'épaule d'agneau en cocotte à la tomate et au vin blanc.

Sauté de porc, légumes d'hiver et sauce au vin blanc
Sauté de porc, légumes d'hiver et sauce au vin blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Par ce froid qui perdure, de bons petits plats mijotés en sauce sont les bienvenus et sont surtout réconfortants. Voici une recette de sauté de porc facile, rapide...

Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'Espelette
Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'espelette

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les seiches, les calamars ou les supions sont des mollusques céphalopodes que vous pouvez cuisiner de 1001 façon. Pour la cuisson des seiches, soit vous optez pour...

Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc
Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent. La...

Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling
Palette de porc alsacienne au gruyère et au riesling

emma.cuisine.over-blog.com  -  Il existe 1001 recettes de palette avec des sauces différentes et toutes bien appétissantes. J'avais déjà poster une recette de palette de porc à la diable alsacienne,...

Choucroute de la mer
Choucroute de la mer

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette que j'adore: la choucroute de la mer. Le chou se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer ; la sauce au beurre citronné sublime ce...

Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc
Filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Une recette toute simple et rapide de filet mignon de porc à la moutarde et au vin blanc. Riz, pâtes ou gratin de légumes accompagneront ce plat de viande.

Vin blanc glacé à la sauge et au miel
Vin blanc glacé à la sauge et au miel

Stella Cuisine  -  Vin blanc glacé à la sauge

Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette
Roulé de filet mignon de porc aux champignons en blanquette

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette très simple à réaliser: des roulés de filet mignon de porc aux champignons de Paris cuisinés comme une blanquette aromatisée au Riesling, vin blanc...

Poêlée de noix de pétoncles et crevettes persillées
Poêlée de noix de pétoncles et crevettes persillées

emma.cuisine.over-blog.com  -  Les noix de pétoncle, les petites crevettes, c'est délicieux ! Voici une recette ultra simple et rapide à réaliser, ce qui est bien pratique quand on est pressé par le...

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Les meilleures recettes de vin et de blanc sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Si tu vas à porto...
Si tu vas à porto...

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.

Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !
Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !

Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.

Le vin l'emportera
Le vin l'emportera

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !
Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Réchauffés, il sont encore meilleurs.