Avec le vin, les recettes ne manquent pas

En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde

L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Meilleures recettes de vin et d'accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes de vin et d'accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carottes au Marsala

Simple & Gourmand

La recette des carottes au Marsala a des origines siciliennes ! C’est un plat plein de soleil subtil et savoureux. Les carottes sont confites et le Marsala apporte du parfum sans trop sucrer.

Cimes de navets blancs à la Pancetta croustillante

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse manière d’accommoder les cimes de navets.

Dernières recettes de vin et d'accompagnement par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et d'accompagnement qui changent !

Fondue de poireau

Tangerine Zest

Une recette de légumes à tester sans attendre !

Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc

lespetitesmarmitesdemika

Une idée originale d'utiliser les restes de vin

Sauce Bordelaise

Chef Papounet

Recette traditionnelle de la sauce bordelaise à base de vin rouge. cette sauce est aussi appelée sauce marchand de vin.

Chou rouge aux marrons

emma.cuisine

Un grand classique de la cuisine française pour accompagner viande, un bon rôti, poulet. En cette période hivernale, la recette du chou rouge aux marrons est d'actualité. Vous pouvez aussi rajouter des pommes et du lard qui se marient très bien avec le chou rouge. Vous pouvez remplacer le vin rouge par du bouillon de volaille.

Le rôti sans rôti de food wars

Boeuf Karotte

Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du manga "Food Wars"

Vin de Cerises

Certi'Ferme

Intéressé par la réalisation d'une recette de vin de cerises ? Suivez cette recette d'accompagnement et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Sirop de Cassis au Vin Rouge

Certi'Ferme

Vous êtes tenté par une recette de sirop de cassis au vin rouge ? Testez cette recette de cassis et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Risotto de Courgettes au Vin Blanc

Certi'Ferme

À la recherche d'une recette de blanc pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Risotto Courgettes, Vin Blanc et Ricotta

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de courgettes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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