Que faire avec du vermouth ? Nos recettes pour cuisiner avec ce vin

Un cocktail rose framboise, chic et léger très apprécié à la belle saison.

Une variante du cocktail Manhattan où le rye whiskey est remplacé par du whisky écossais.

Un cocktail qui porte le nom d'un quartier de New York !

Appelé aussi Cocktail Dry Martini : simplissime et classique !

Une variante du classique cocktail Martini, issu du Savoy Cocktail Book. Très classe !

Les meilleurs cocktails sont réalisés avec les meilleurs alcools. Voici donc pour vous un classique américain des années 30, hommage à un film de Rudolph Valentino. Un cocktail avec 4 ingrédients à parts égales: jus d'orange, vermouth doux, cherry Heering, une liqueur aux cerises danoise, et scotch blend whisky.

Le Suze You Sir est un délicieux cocktail composé de tequila, dry vermouth et Suze. Un cocktail frais parfait pour les chaudes journées d’été. Si vous ne le savez pas la Suze est une liqueur à base de gentiane et autres extraits de plantes aromatiques. Les saveurs de la gentiane se marient parfaitement avec la tequila, tandis que le vermouth ajoute des notes complexes et végétales à ce cocktail.

Je vous propose de tester ma version du cocktail Spritz de Noël ! On reste de le principe d’un spritzer, à base de bulles, mais j’ai tenté une version fort agréable. J’ai utilisé une liqueur à l’orange et utilisé du Champagne. Le résultat est plus sec et avec de doux parfums de Noël, renforcés par l’odeur du bâton de cannelle. J’ai mis un petit brun de romarin qui apporte beaucoup de fraîcheur au nez et vient rééquilibrer le tout. Alors, ça vous tente ?

Voici un cocktail hommage au poète écossais romantique Robert Burns, au doux parfum de whisky adouci par du vermouth et un peu de liqueur. Deux versions testées mais celle-ci est notre préférée. Découvrez-la vite !

L'Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari et baptisé au départ Milano-Torino à cause de ses ingrédients, le Campari de Milan et le vermouth de Turin. Un cocktail qui a connu rapidement un grand succès aux Etats-Unis.

[Mixologie] 🍹Apéro Time!!! L’heure a sonné. Les papilles en éveil. On se prend pour de célèbres mixologues. Soudain, on se souvient de nos escapades [dans le monde d’avant…] et, de nos bras chargés de vermouth. Nous avions visité la maison Noilly Prat®, célèbre fabricant de vermouths. Le vermouth longtemps considéré comme la boisson de grand papa et de grand maman, a repris depuis ses lettres de noblesses. Voici une petite suggestion que nous avons partagé avec un fromage bleu: un gorgonzola piquante. Un bel accord ! [il faudra que l’on vous en parle aussi…]. Nous avons choisi un vermouth ambré composé à partir d’un ensemble d’épices. Parmi lesquelles la vanille, la cannelle [il y en a…], la cardamome, la gentiane [il y en a…],…du clou de girofle […aussi].

Découvrez la recette du Brooklyn, un cocktail à base de rye whiskey et vermouth.

Cocktail festif avec prosecco et martini

Envie de negroni sbagliato ? Découvrez cette recette de martini et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mixologie 🍸🍊 : hommage au cocktail star des green de golf inventé par René Lacoste. Ce dernier marie jus de pamplemousse et schweppes. Un mélange sans alcool que nous avons décidé s’encanailler en lui ajoutant un vermouth ambré. Que c’est bon « ce truc-là » !

L'Americano cocktail, la star de l'aperitivo à l'italienne avant de se faire remplacer pour le Spritz.