Un grand choix de recettes de tartes fines pour toutes vos envies

Name: Un grand choix de recettes de tartes fines pour toutes vos envies
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: tarte fine

Une tarte fine aux pommes : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre ! Photo par Stacy Spensley

La tarte fine est un dessert ou un plat salé rapide à faire et toujours synonyme de succès à table. Grand classique de la pâtisserie et de la cuisine française, elle consiste à déposer des fruits ou des légumes sur un disque de pâte feuilletée que l'on fait cuire ensuite à plat, c'est-à-dire sans moule. Croustillante et légèrement caramélisée, chaque bouchée de cette tarte est irrésistiblement fondante.

La tarte fine aux pommes est un incontournable mais n'importe quel fruit de saison convient à la réalisation de ce dessert. Côté salé, là aussi laissez libre cours à votre imagination. Entre une tarte fine aux courgettes, à la ricotta et aux graines de courge ou une autre aux tomates et à la moutarde, le choix est trop difficile pour ne pas s'empresser de tenter les deux recettes !

Recettes, techniques et vidéos de tarte fine du Chef

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La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

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Tarte fine aux orties

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La tarte fine aux orties, une recette à la fois sauvage et raffinée pour profiter de tous les bienfaits de l'ortie. Le mélange herbes-lardons serait parfait aussi pour garnir une omelette ou réaliser des samoussas avec des feuilles de brick par exemple.

Tarte fine aux abricots

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Tarte fine aux figues, chèvre, fruits rouges et romarin à la façon d'Inés Rosales

La soupe à la citrouille

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Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol

Galilou cuisine

Le mariage des légumes glacés au miel, du biscuit au thym et à l'huile d'olive, et du chèvre chaud est un vrai régal !

Tarte fine poire, roquefort et noix

CUISINE EN FOLIE

Une belle recette automnale ultra rapide et ultra simple que nous avons dégusté avec un mélange de jeunes pousses de salade, que demander de plus ?

Tarte fine aux filets de sardines

auxdelicesdemanue

Découvrez une autre façon de manger des sardines. Pour cette recette, je me suis inspirée du site chez mon poissonnier. J'ai tout de même effectué pas mal de changements. j'ai préféré une pâte brisée à la place d'une feuilletée, mélangé échalotes et oignons et ajouté un peu de vin blanc pour diluer le concentré de tomates.

Tarte fine aux pêches

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Une tarte fine très facile et rapide à faire, absolument délicieuse. C'est le dessert qui saura émoustiller les papilles de vos invités alors qu'attendez-vous pour enfiler le tablier ?

Tarte fine salée poires roquefort

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Les poires comptent pour beaucoup dans cette recette de tarte fine salée, j’ai choisi des doyennes du comice. Elles doivent être mûres mais pas trop.

Tarte fine aux abricots

Mes inspirations culinaires

Cette tarte fine aux abricots a fait des heureux à la maison surtout qu’on adore ce genre de dessert simple. Une pâte feuilletée, des abricots, un peu de beurre et de sucre c'est tout. Laissez-la caraméliser un peu elle n'en sera que plus délicieuse !

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Nouveautés : des recettes de tarte fine qui changent !

Tarte fine aux courgette et aux herbes

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Tarte fine aux figues, miel et noix

SucreEtEpices

C'est la pleine saison des figues alors je ne pouvais pas ne pas faire une tarte. Elle est très facile à faire et vraiment délicieuse.

Tarte fine pomme de terre & morbier

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Que diriez-vous de préparer pour le diner une délicieuse tarte fine pomme de terre et morbier ? Une recette rapide, cocooning pour commencer à entrer dans l'automne.

Tarte fine festive de St Jacques

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Cuisinez cette belle recette de tarte fine et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Tarte fine aux oignons et chèvre

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Envie de tarte fine oignons/chèvre ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes fines aux nectarines

Une aiguille dans l potage

Une recette facile et goûteuse

Tarte aux tomates du jardin

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Une tarte fine estivale, avec les tomates du jardin ! A emporter en pique-nique ou pour une entrée pleine de soleil pour un déjeuner sur la terrasse.

Tarte fine aux mûres

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Cette recette est super facile et rapide à faire. Parfait pour ne pas empiéter sur les belles balades.

Tarte fine courgettes ricotta pesto

Papilles à l'affut

Cette jolie tarte sublime les courgettes avec de la ricotta et du pesto

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Tarte fine tomate et courgette

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Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !