1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Saumon

Le saumon fait des merveilles dans de nombreuses recettes de cuisine

Filtet de saumon
Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.

Recettes, techniques et vidéos de saumon du Chef

Dés de saumon mi-cuit
5
Terrine de poisson en gelée
5
Gravlax de saumon
13
14
Saumon laqué
2
9
Désarêter un filet de saumon
1
Sauce à l'oseille
3
2
Saumon au vin rouge
1
Saumon fumé au bois de hêtre
3
6
Tartare de saumon
13
Poisson au court-bouillon
1
6
Saumon gravlax fumé
Cervelas de saumon

Meilleures recettes de saumon des Gourmets

Des idées de recettes de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Oeufs brouillés au saumon
Saumon en marinade de vin blanc
Terrine mousseuse de saumon aux zestes d'orange
Salades de nouilles udon aux courgettes, saumon et coriandre
Rigatoni saumon algues nori
Saumon teriyaki
1
Saumon Wellington
Terrine aux trois poissons en manteau d'oseille
3
2

Dernières recettes de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saumon qui changent !

Blanquette de saumon, saveurs thaï
Pavé de saumon sauce aux agrumes
Dômes feuilletés au saumon et St Jacques
Sauce saumon limoncello
Terrine de saumon et asperges vertes
Saumon grillé au citron
Tartare de saumon au yuzu
Hamburger fromage fines herbes, avocat, saumon et œuf nuage

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de Saumon à la Tahitienne

Meilleures recettes de saumon

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Le vendredi c'est poissonnerie
Le vendredi c'est poissonnerie

De nombreux modes de préparations sont possibles pour le poisson.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0