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Le saumon fait des merveilles dans de nombreuses recettes de cuisine

Filtet de saumon
Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.
Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.

La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou... fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !

Meilleures recettes de saumon et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de saumon et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pasta crémeuses aux poireaux protéinés
Pasta crémeuses aux poireaux protéinés
Amelia Amelia
Des pâtes, j’en fais au moins 1 fois par semaine (mes origines italiennes refont surface) ! Comme j’aime tester pleins de nouveaux goûts, je réalise (toutes les semaines) de nouvelles recettes de pastaaaaa. Vegan (ou omnivore), sans matières grasses ajoutées, ce plat complet apporte des protéines et concilie légumes et féculents, en bref, le repas parfait.
Roulé aux courgettes et au saumon
Roulé aux courgettes et au saumon
Jackie Jackie
Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.
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Pain cacao crème de saumon
Pain cacao crème de saumon
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de pain Mauricette au cacao non sucré et graines de pavot, en version bouchées garnies de crème au saumon fumé. Pour plus de facilité, il est préférable de faire les Mauricettes miniatures la veille et de reprendre le lendemain pour l'assemblage.
Bûche salée truite et fromage frais
Bûche salée truite et fromage frais
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une bûche à servir en entrée d'un réveillon, toute simple à faire. J'ai fait une garniture à la truite fumée et au fromage frais... un peu ce que l'on trouverait sur des canapés. C'est mille fois plus simple qu'une génoise salée et je trouve que c'est plus agréable au niveau de la texture.
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Salade de saumon grecque
Salade de saumon grecque
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de salade qui peut tout à fait se préparer en avance pour se déguster bien fraîche. Elle sera parfaite en entrée ou en plat et même en buffet dînatoire. De plus elle est très rapide à préparer car elle ne nécessite que quelques minutes de cuisson et le reste c'est juste de l'assemblage.
Tartiflette saumon - reblochon
Tartiflette saumon - reblochon
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
La recette ultra réconfortante dont je veux vous parler aujourd’hui est une variante de la traditionnelle tartiflette, j’ai remplacé les lardons par du saumon. La fusion du saumon et du reblochon est juste trop parfaite et je peux vous dire, que c’est un véritable régal.
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù, crevettes et courgettes...Les possibilités sont infinies et aujourd'hui ce sera une farce ricotta et saumon fumé.
Blinis de truite fumée et chèvre frais
Blinis de truite fumée et chèvre frais
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Voici une recette de blinis de truite fumée et fromage frais facile à réaliser. Les blinis sont arômatisés à la cardamome et surmontés de fromage de chèvre frais et de truite fumée. Des petits délices qui se laisseront manger sans fin !
Petits sablés au parmesan garnis à la crème de saumon
Petits sablés au parmesan garnis à la crème de saumon
Royal Chill Royal Chill
Si vous n’avez pas d’idée d’apéritif pour les fêtes, voilà une recette sympa qu’on peut facilement reproduire chez soi. Des sablés personnalisables à l’infini, le tout est d’avoir la recette de base. Après libre à vous de rajouter des épices, des herbes, de la moutarde…

Dernières recettes de saumon et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saumon et de fromage qui changent !

Toasts saumon fromage frais
Toasts saumon fromage frais
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de toasts saumon fromage frais (Boursin, St Môret, Kiri). A faire pour Noël, Pâques ou une réception afin de régaler vos invités
Tartiflette au saumon fumé
Tartiflette au saumon fumé
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Appelée aussi tartiflette irlandaise, ce gratin de pommes de terre au saumon fumé est parfait en cette saison
Pizza de chou fleur au saumon et à l’emmental
Pizza de chou fleur au saumon et à l’emmental
kilometre-0 kilometre-0
Une nouvelle fois, je vous propose une pizza de chou fleur. Celui-ci est utilisé comme base de pizza. Évidemment, vous ne retrouverez pas le craquant et la texture de la pizza mais cela vous permet de manger du chou de manière différente. Il va nous accompagner tout l’hiver, voire une bonne partie du printemps.
Maki saumon cheese
Maki saumon cheese
Wang Wang
Le maki saumon cheese est composé de riz vinaigré, de saumon, de fromage à la crème et d’algues. Les makis saumon cheese sont généralement servis en entrée ou en plat principal accompagnés de sauce soja et de wasabi.
Lasagnes aux courgettes et saumon
Lasagnes aux courgettes et saumon
Amelia Amelia
Les courgettes sont à l’honneur avec ces lasagnes réconfortantes et saines. Pour faire le pleins de protéines et de légumes, ce plat complet fera l’unanimité auprès de tous !
Salade de pâtes froides saumon mozzarella
Salade de pâtes froides saumon mozzarella
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Vous cherchez une recette de pâtes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une autre recette de salade de pâtes froides qui est idéale pour un buffet froid.
Cups de saumon au fromage et riz
Cups de saumon au fromage et riz
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Vous cherchez une recette de riz ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Quiche au saumon, courgette et betterave
Quiche au saumon, courgette et betterave
Clementine Clementine
Je n'arrête pas de faire des tartes salées à la pâte feuilletée, à la pâte filo... De celle-ci j'avais oublié de faire une photo donc j'emprunte celle d'un site hollandais. Mais j'ai sauvé les meubles en prenant une photo du quart de cette tarte salée qui restait.
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Filet de saumon à la crème de bleu
Filet de saumon à la crème de bleu
épicétout épicétout
Envie de cuisiner le saumon autrement? Testez cette recette de filet de saumon à la crème et au fromage bleu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

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Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

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Après les longues journées de ski.

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Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

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