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Les saint-jacques c'est maintenant : nos plus belles recettes

Coquilles Saint-Jacques
L’appellation “coquille Saint-Jacques” est réservée à l’espèce Pecten maximus avec coquille. Photo par david_jones

Recettes, techniques et vidéos de saint-jacques et d'agrumes du Chef

Saint-jacques à l'orange
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Meilleures recettes de saint-jacques et d'agrumes des Gourmets

Des idées de recettes de saint-jacques et d'agrumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes
Saint-Jacques et purée de panais vanillée, sauce aux agrumes
La Saint-Jacques cuite en coquille, gingembre et zestes de citron vert
Ceviche de Saint Jacques aux agrumes
Carpaccio de saint jacques à la vinaigrette de kumquats
Tartare de saint-jacques clémentine et caviar
Carpaccio St-Jacques aux clémentines et perles de citron et poivre
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Saint-Jacques aux zestes d'agrumes

Dernières recettes de saint-jacques et d'agrumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-jacques et d'agrumes qui changent !

Velouté de courge butternut à l’orange et aux saint-jacques
Saint jacques aux épinards et riz, sauce à l’orange
Carpaccio de St Jacques aux agrumes
Carpaccio de saint-jacques aux épices et aux agrumes confits
Noix de Saint Jacques à l'orange et au chorizo
Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes
Noix de Saint-Jacques au sabayon de clémentine
Noix de St Jacques aux épices et patate douce

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

A chacun sa Saint Valentin !
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