Name: Le safran, c'est la petite touche colorée qui fait la différence dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: safran

Meilleures recettes de safran et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de safran et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Penne aux courgettes et au safran

Galilou cuisine

Je vous propose une sauce d'accompagnement gourmande et colorée, mais saine et très facile à réaliser.

Tagliatelles safranées au citron et cerfeuil

Madame Potiron

Le mélange crème et zestes de citron fonctionne toujours bien avec les pâtes. Cette recette simple convient parfaitement avec des pâtes fraîches maison ou à défaut si vous n'avez pas le temps des pâtes fraîches sous-vide.

Fregola sardes aux fruits de mer et palourdes

cuisine en folie

Les frégolas sardes sont des petites pâtes de blé rondes typiques de la Sardaigne en forme de billes. Associées ici à des fruits de mer et des palourdes, soyez certains que ce plat fera voyager vos papilles.

Petits pains au safran fourrés foie gras

Nadji

Des petits pains qui seront du plus bel effet sur votre table et qui plairont à vos convives. Quelle que soit la fête, le foie gras est souvent, si ce n'est toujours le bienvenu. A servir en mises en bouche ou pour un apéritif dinatoire.

Fregola incasada

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le contraste entre d'une part un goût crémeux et relativement doux pour un fromage de brebis et de l'autre côté (en fonction de la durée de l'affinage) un fromage très dur, un peu granuleux et surtout au goût puissant. J'adore les deux !

Spaghettis aux palourdes et safran

Madame Gateau

Des spaghettis aux palourdes, accompagnés de crème au safran et persil.

Dernières recettes de safran et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de safran et de pâtes qui changent !

Cannelloni au saumon, crevettes, épinards et sauce au safran

Clementine

Une sauce riche au safran, beurre, vin et échalote, une feuille de lasagne farcie de saumon fumé et crevettes, soit des ingrédients délicieux mais coûteux qui en font un plat de fête, mais assez laborieux. C'est une recette composée de plusieurs préparations qui demande donc de l'organisation. On peut préparer la sauce au safran et la farce la veille.

Pappardelles au speck et au safran sur crème de petits pois

cuisine en folie

Envie de Pappardelles au speck et au safran sur crème de petits pois ? Découvrez cette recette de pappardelle et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Paella de pâtes coquillettes au safran, gambas, poivrons, olives et tomates cerise

Ma cuisine au fil de mes idées

Un petit air de paella pour ce plat de pâtes au safran ! Une bonne alternative aussi si, comme chez moi, il y en a qui n'aiment pas le riz ! Et c'est vite prêt.

Vermicelles à l'espagnol

Simple & Gourmand

Les vermicelles à l’espagnol c’est un plat de pâte façon espagnole, plein de parfum et de saveur. C’est également une spécialité super rapide à faire et dans un seul et même plat. Le truc en + : servir avec des tranches de citron

Orecchiettes et moules sauce safran

Le Journal d'une Cuisinière

Avez-vous envie de préparer une recette d'orecchiettes et moules sauce safran ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Homard aux pâtes safranées

Clementine

Un peu de luxxe de temps en temps ne fait pas de mal

Pâtes aux scampis et épices

lockdown_kitchen

Une recette de pâtes aux scampis vraiment très rapide mais super parfumée et délicieuse.

Kritharaki aux fruits de mer

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette de kritharaki aux fruits de mer ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâtes aux sardines, anchois et citron confit

Clementine

Le titre de la recette vous dit tout

← 1 2 3 4 5 →

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Safran

The big night

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Techniques appliquées aux pâtes de base

Les pâtes alimentaires

La véritable histoire des pâtes

Divers produits alimentaires

Techniques culinaires

Les pâtes, les nouilles et le riz

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets beignets salés beurre biscuits blanc blanquette boeuf boudin brioche cacao chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe roulé salé sirop spéculoos veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de safran et toutes les recettes de pâtes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.