Vos recettes préférées parfumées au sésame noir

Name: Vos recettes préférées parfumées au sésame noir
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Cuisine: sésame noir

La sésame est utilisée en cuisine pour sa douce saveur proche des noisettes une fois torréfiée. Photo par Bastian Eichhorn

Utilisé dans de nombreuses préparations culinaires depuis des millénaires et en particulier dans la cuisine orientale et asiatique, le sésame noir est apprécié autant pour ses vertus que pour ses saveurs intenses au léger goût de noisette.

Riche en protéines, acides aminés, minéraux et vitamines, il parfume vos recettes sous diverses formes. Les graines de sésame noir agrémentent porridges, salades de crudités, viandes et poissons. Elles donnent une touche de couleur à vos pains et pâtisseries. La crème de sésame noir relève quant à elle de nombreux plats ou se déguste simplement tartinée sur un morceau de pain frais.

Meilleures recettes de sésame noir des Gourmets

Des idées de recettes de sésame noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Yuanxiao au sésame noir

margot zhang

C'est pour la fête des lanternes des festivités du Nouvel An Chinois que l'on déguste traditionnellement le yuanxiao (ou le tangyuan), une petite boulette à base de riz gluant fourrée d'une farce sucrée ou salée. Symboles de retrouvailles et de famille.

Salade de fenouil citron confit et sésame noir

Turbigo Gourmandises

Voila une recette fraiche et délicieuse que je réalise régulièrement. Elle nécessite peu d’ingrédients mais elle sera plus facile à préparer si vous disposez d’une mandoline. Une salade de fenouil émincé avec du citron confit et du sésame noir torréfié, une recette de Louise Denisot.

Bûche roulée chocolat au lait sésame noir et yuzu

LesPetitesChouquettes

Cette bûche se compose d’un biscuit viennois au chocolat, d’un croustillant au sésame noir et d’une ganache montée chocolat au lait et yuzu. Je l’ai glacée avec un glaçage rocher aux éclats de noisette et l’ai décorée avec une chantilly yuzu et une chantilly chocolat au lait.

Petits cakes printaniers aux petits pois, chèvre et sésame noir

Dans la cuisine d'Hilary

Des cakes au bon goût de printemps avec des petits pois frais, du fromage de chèvre et du sésame noir. Un délice végétarien !

Pain spirale au sésame noir

Encore une lichette

J'avais envie de quelque chose de très moelleux, et qui soit très beau ! J'ai alors repensé à une brioche spirale que j'avais vue sur Pinterest. Voici donc un pain de mie original, beau et bon !

Samoussas au pesto de pousses d'épinard et sésame

Sof vous invite

J'adore les samoussas ! Ceux-ci sont un véritable petit concentré de vitamines (A, C et B9) et de magnésium, de phosphore, de fer. C'est aussi une façon originale et délicieuse pour manger des légumes autrement ! Voilà donc mes samoussas que j'ai agrémentés d'un pesto de pousses d'épinard et de sésame.

Biscuit noix amande et sésame

MelleBanane

L'avantage des petits biscuits, c'est qu'on peut varier leur goût à l'infini et que cela fait des petits cadeaux très sympas. Cette fois j'ai choisi la noix et les amandes pour les parfumer et le sesame noir pour décorer la pâte en plus de son goût.

Pain au sésame

Oh la gourmande

Un pain au bon goût de sésame pour changer, réalisé au Thermomix avec des graines de sésame blond et des graines de sésame noir pour une jolie touche de couleur.

Sablés au sésame noir fourrés à la framboise

Milounette

Des sablés très graphiques.... et très bons ! S'il vous reste un peu de purée de framboise, sachez qu'elle est délicieuse sur une tartine de purée d'amande et qu'elle se marie très bien avec le chocolat.

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Dernières recettes de sésame noir par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sésame noir qui changent !

Boulettes de riz gluant farcies au sésame noir "tang yuan"

Twinsribbons

La recette traditionnelle des angyuan, les boulettes de riz gluant au sésame noir. Un dessert typique du

Baguettes de pain

Laet's bake it

Essayez cette recette de pain maison facile et donnez svp votre avis en commentaire !

Biscuits apéritifs au sésame noir et molokheya

Ouest Délices

Un biscuit salé tout vert avec des petites graines noires, c’est la recette spéciale apéritif festif que je vous propose. Ces deux produits, les graines de sésame noir et le molokheya en poudre se trouvent facilement dans les boutiques exotiques. Je les ai découverts par hasard et j’ai cherché des recettes pour les utiliser. Lancez vous avec cette recette. C’est facile à faire, économique, pas trop calorique car sans beurre et sans fromage … et surtout c’est beau et bon ! La recette est sans lactose et sans gluten en choisissant la farine appropriée.

Brownie à la purée de sésame noir

Serial_Baker

Envie d'un délicieux brownie ? Cuisinez cette recette sans gluten à la purée de sésame noir et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Cupcakes au sésame noir, glacage à la courge

Milounette

Essayez cette délicieuse recette de courge spécial Halloween et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Soupe potimarron pour Halloween

Turbigo Gourmandises

Idées de recette de soupe potimarron sauce Halloween, décorée avec des graines de sésame noir.

Chirashi Saumon Daurade

Le Yin

Vous cherchez une recette de daurade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crumble sésame noir et fruits rouges

Milounette

Vous aimeriez apprendre une recette de sans lactose ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Panna cotta au sésame noir et au lait de cajou

Serial_Baker

Une panna cotta à base de noix de cajou et parfumée au sésame noir. Sans oeuf, sans lait.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

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Le potjevleesch

Popote et Nature

Le potjevleesch dunkerquois est le plat traditionnel de la ville de Dunkerque. Il consiste en quatre viandes différentes en gelée que l'on déguste le plus souvent avec des frites fraîches et une salade. Un plat que vous retrouvez souvent à la carte des brasseries et bistrots de la région et que vous pouvez aisément faire chez vous.