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Des recettes de rougets pour satisfaire tous les palais

Filet de rouget sur assiette
Filet de rouget à la plancha, girolles et roquette. Photo par Tristan Ferne

Recettes, techniques et vidéos de rouget du Chef

Nage de poissons safranée
Filets de rougets à la plancha
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Salade de rougets et topinambours confits
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Ecailler et habiller un poisson rond

Meilleures recettes de rouget des Gourmets

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Bruschetta de filets de rouget aux girolles
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Rougets grillés à l'italienne
Filets de rouget, olives et herbes, asperges et purée de cannellini
Filets de rouget à la plancha
Terrine de pommes de terre aux rougets
Rougets sur un lit de tomates en tartines
Pesce a scabecciu
Terrine parmentière au rouget
Filets de rougets et compotée de fenouils

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Civet de rouget à la Royale
Filets de rougets frits à la poêle
Rougets sauce fruits de la passion
Filets de rouget au four
Belfrito à la vénitienne
Filets de rouget à l'escabèche
Bisque de rouget et carapace de gambas
Biscuits parmesan tapenade rougets grillés

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Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux
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