On fait quoi avec le riz sauvage ? Nos recettes pour le cuisiner

Name: On fait quoi avec le riz sauvage ? Nos recettes pour le cuisiner
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: riz sauvage

Le riz sauvage originaire de l'amérique du nord était récolté traditionnellement par les Cheyennes, les Algonquins, les Dakotas. Photo par artizone

On l'appelle riz sauvage et pourtant il n'a pas grand chose à voir avec le riz. Originaire d'Amérique du Nord et en particulier de la région des grands lacs, il s'agit d'une plante aquatique qui produit des graines longues de couleur noire. La cuisson est plus longue que celle du riz traditionnel mais le riz sauvage est plus riche en protéines et en fibres.

Côté cuisine, il agrémente délicieusement salades, mijotés et soupes. Il accompagne parfaitement bien un plat à base de poisson ou de viande et entre dans la composition de farces.

Recettes, techniques et vidéos de riz sauvage du Chef

Riz créole

Chef Simon

Un type de cuisson à distinguer du riz pilaf ou riz au gras.

Voir les recettes de riz sauvage du Chef

Meilleures recettes de riz sauvage des Gourmets

Des idées de recettes de riz sauvage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintade farcie au riz sauvage, amandes et pistaches

Carmen

Une belle recette de pintade pour un dimanche en famille. Servir avec le riz sauvage et des asperges vertes sautées quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Une salade de riz sauvage

Myrtee.fr

Je vous propose une belle salade de riz sauvage, gourmande à souhait pour votre déjeuner. Elle est à base de carottes, aubergines, épinards et noix de cajou pour faire le plein de bonnes choses !

Dernières recettes de riz sauvage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz sauvage qui changent !

Dos de lieu noir poché, riz sauvage, patate douce, purée de sésame et gomasio

Blog sans gluten

voila, j’ai expérimenté pour vous le dos de lieu noir poché ! Voici une recette qui fera un bon plat principal (ou une entrée chaude) à base de poisson (naturellement sans gluten).

Le lieu noir, un poisson facile à trouver en toutes saisons compte parmi les poissons les plus maigres et particulièrement digestes. Le mode de cuisson poché est très bien adapté à la cuisson du lieu noir car sa chair est fragile et se défait facilement...

Salade aux trois Riz, Avoine et Légumes

JE CUISINE DONC JE SUIS

Envie de salade aux trois riz, avoine & légumes bio ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Duo de nigiri-sushi bicolores végétariens

Milounette

Des sushis sains et végétariens.

Salade tiède de raie au riz sauvage pamplemousse et champignons de Paris

Carmen

Vous cherchez une recette de pamplemousse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Coquelets farcis au riz sauvage et amandes

Carmen

Envie de coquelets farcis au riz sauvage et amandes ? Découvrez cette recette de sauge et donnez votre avis en commentaire !

Salade de riz noir, houmous à l'avocat, pois chiches rôtis épicés, pousses de haricots mungo et suprêmes de pomelo

Cook A Life by Maeva

On profite du beau temps pour faire une pause dans les plats réconfortants avec cette jolie salade hivernale en chaud/froid, mariage de saveurs et de textures.

Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo

Oh la gourmande

Envie de Roulé de dinde au riz sauvage et crème de chorizo ? Découvrez cette recette de roulé et donnez votre avis en commentaire !

Mousses de Saint Jacques et son riz sauvage

jolivet

Une assiette composée de riz sauvage, de carottes cuites à la vapeur et d'une mousse de saint jacques, le tout accompagné d'une sauce citronnée au beurre.

Saumon mi cuit riz sauvage et petits pois à la menthe

épicétout

Avez-vous envie de préparer une recette de saumon mi cuit riz sauvage et petits pois à la menthe ? Cuisinez en suivant cette recette de petits pois et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

← 1 2 3 →

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Le riz

Farine de riz

Lait de riz

Risotto

Riz arborio

Riz au lait

Riz basmati

Riz bomba

Riz carnaroli

Riz complet

Riz de Camargue

Riz frit

Riz gluant

Riz japonais

Riz long

Riz noir

Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

Riz soufflé

Riz thaï

Salade de riz

Sushis

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines avocat basilic carottes champignons chorizo chou citron coquelet courgettes crème cru cumin curcuma curry dinde échalote épices épinards farcis fenouil fleurs légumes lentilles mangue menthe navet oignons pamplemousse panais persil pesto pintade pistache poisson poivrons poulet raie risotto riz roquette rôti roulé salade saumon soja tomates vinaigrette volailles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Burger vegan au pesto et ketchup maison

Patate & Cornichon

Contrairement à la recette d’origine, on ne va évidemment pas utiliser de viande pour la fabrication du steak mais des haricots rouges et des poivrons. De quoi faire rapidement oublier le goût du burger traditionnel !