Recettes de riz pilaf

Riz pilaf au curry et fruits secs
Nature ou parfumé, le riz pilaf sait se faire apprécier.

Le riz pilaf est un mode de cuisson du riz originaire du Moyen-Orient et d'Asie centrale. Cette technique consiste à cuire le riz par absortion. On fait nacrer le riz dans une matière grasse, beurre ou huile d'olive, puis on le mouille avec de l'eau, un fumet ou un bouillon. Traditionnellement, le récipient est alors mis à cuire au four à 200° pendant 20 minutes.

Ce mode de cuisson donne un résultat délicieux, d'autant plus si vous aromatisez l'eau de cuisson avec des épices et herbes aromatiques comme le curcuma ou le curry. Au moment de verser votre riz dans le récipient, pensez à déposer un bouquet garni ou quelques lamelles d'oignon, vous obtiendrez un riz absolument savoureux .

Recettes, techniques et vidéos de riz pilaf du Chef

Riz pilaf
Riz pilaf

Appelé aussi riz au gras.

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Idées de recettes de riz pilaf des Gourmets

Cabillaud basse température et sauce au beurre blanc
Cabillaud basse température et sauce au beurre blanc

Graine de faim kely  -  Un mode de cuisson parfait pour savourer comme il se doit le cabillaud.

Rougail saucisses
Rougail saucisses

Cooking & Cakes  -  Direction la belle île de la Réunion avec ce délicieux rougail saucisses !

Riz cantonais
Riz cantonais

~ Çasentbon ~  -  Riz cantonais rapide facile et pas cher avec des restes de riz pilaf ou d’autre reste de riz (blanc, etc..), avec cette recette nous embarquons pour l’Asie. Pour moi...

Recette du riz pilaf aux champignons
Recette du riz pilaf aux champignons

Cuisine Culinaire  -  Recette du riz aux champignons (ou riz pilaf aux champignons). Délicieux, facile et rapide. La quantité des champignons est selon votre goût.

Riz pilaf au pâtisson, curry et chorizo
Riz pilaf au pâtisson, curry et chorizo

Amandine Cooking  -  Une recette automnale pour cuisiner le pâtisson avec goût !

Riz pilaf au potimarron
Riz pilaf au potimarron

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Pilaf de riz sauvage aux herbes
Pilaf de riz sauvage aux herbes

Gratinez  -  Pilaf de riz aux herbes. Cette cuisson donne un riz parfumé et très aromatisé. Ajouter des herbes pour la fraîcheur et des cacahuètes pour le croquant.

Riz pilaf au chou kale
Riz pilaf au chou kale

Jackie  -  Un riz pilaf au chou kale frisé pour présenter ce chou pas vraiment apprécié de tous, mais délicieux.

Parcha-Dosheme Plov
Parcha-dosheme plov

196 flavors  -  Le parcha-doseme plov est une version de riz pilaf d'Azerbaïdjan avec de la viande et des fruits secs comme les date, abricot, châtaigne et raisins secs.

Pilaf au curcuma et légumes croquants
Pilaf au curcuma et légumes croquants

la cuisine d'agnes  -  un riz parfumé au curcuma avec des légumes croquants (poivrons et carottes) et des lanières d'omelette

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