Destination Japon avec ces belles recettes de ramen

Name: Destination Japon avec ces belles recettes de ramen
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ramen

Les rāmen peuvent être accompagnées, selon la recette, de légumes ou de viande. Photo par Makoto

Pourtant d'origine chinoise, le ramen est aujourd'hui un plat typique de la cuisine japonaise. Il s'agit d'une soupe de nouilles très populaire et bon marché, agrémentée de viandes, de légumes et d'épices. Repas complet et savoureux, il se décline de mille et une façons.

Il existe quatre grands types de ramen classés selon la composition du bouillon, shio ramen, shoyu ramen, miso ramen et tonkotsu ramen. À partir de là, garniture, forme des pâtes et assaisonnement diffèrent selon vos envies et vos préférences. Succomberez-vous, vous aussi, à ce plat emblématique de la street food japonaise ?

Dernières recettes de ramen et de mirin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ramen et de mirin qui changent !

Bouillon pour soupe de ramen

Michel Legeais

Envie de bouillon pour soupe de ramen ? Testez cette recette naturelle de ramen et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Soupe de ramen au porc et aux oeufs, sauce soja

Streetfood et cuisine du monde

Cette soupe, préparée avec des nouilles de blé chinoise Ramen, est un plat unique, complet, très parfumé et faible en calories. Les nouilles cuites dans le bouillon, sont cuisinées avec de la sauce soja, du porc, des légumes et des algues. Très tendances aux Etats-Unis, les ramens viennent même remplacer le pain des hamburgers ! Les ramens se savourent en faisant du bruit. Et ce son a même un nom : "zuru zuru" !

Kaeshi

Humour, Gloire et ... Beauté

Sauce de base des nouilles japonaise

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules cupcakes silicone

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cupcakes.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Les bases de la cuisine japonaise

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Inoue Areno

Les ramen

Le nori

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes asperge aubergines bacon beignets boeuf canard carottes carpaccio champignons chou citron concombre coriandre courgettes crevettes crustacés cumin curry échalote épices épinards fromage fruits de mer gambas gingembre huile légumes miel moules navet oeuf oignons paprika pâtes piment poisson poivrons porc poulet salade saté sauce saumon sel soja soupe tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de ramen et toutes les recettes de mirin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa Criolla pour grillades argentines

Mes inspirations culinaires

La salsa Criolla (sauce Créole) est une délicieuse sauce ou condiment qui nous vient d’Amérique du sud plus exactement d’Argentine à base de tomate, poivron rouge et oignon qui est utilisée pour garnir ou accompagner les viandes grillées. La Salsa Criolla qui est moins connue que la sauce Chimichurri reste ma préférée, un condiment riche en saveur.