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Profitons de la saison de la prune pour réaliser ces savoureuses recettes

Bol de prunes violettes
Reine-claudes, quetsches ou mirabelles, les prunes sont d'excellent fruits de table. Photo par storebukkebruse
La prune est la reine des tablées estivales, qu'elle soit séchée en pruneau et associée à du lard fumé en apéritif, ou bien à croquer en fin de repas. Si la reine-claude est la plus consommée en début de saison, en compote ou nature, c'est la mirabelle qui remporte les suffrages en fin de saison sous forme de clafoutis ou de confiture pour accompagner du fromage. Enfin quand vient l'automne, c'est au tour de la quetsche de ravir nos papilles autour d'une bonne tarte aux saveurs acidulées.

Recettes, techniques et vidéos de prunes et de confiture du Chef

Confiture de prunes rouges
Confiture de prunes rouges
Chef Simon Chef Simon
Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.
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Meilleures recettes de prunes et de confiture des Gourmets

Des idées de recettes de prunes et de confiture pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture de prunes à la cannelle
Confiture de prunes à la cannelle
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette traditionnelle française de confiture de l'Alsace Lorraine.
Couronne sablée à la confiture de prunes
Couronne sablée à la confiture de prunes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un délicieux gâteau fourré à la confiture, à la façon des scones anglais. Parfait pour l'heure du thé ! A manger avec un peu de crème fraîche si on se sent vraiment très gourmand ou qu'on veut un aller direct pour le paradis sucré.
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Confiture de quetsches au rhum
Confiture de quetsches au rhum
la conque d'or la conque d'or
Les fins d'été apportent leurs nouveaux fruits, les prunes et en particulier les quetsches, les figues, les figues de Barbarie et souvent, suivant la quantité, ils finissent en confiture ou compote. Cette fois-ci, ce sont les quetsches qui vont se transformer en délicieuse confiture.
Compotée mi-figue, mi-raisin… mi-prune
Compotée mi-figue, mi-raisin… mi-prune
Diana Diana
En attendant les premières pluies, voici la recette de la compotée de fruits de fin d’été – début d’automne que j’ai préparée pour accompagner les crêpes du petit déjeuner. Elle est agréable, légère et aromatique !
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Dernières recettes de prunes et de confiture par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de prunes et de confiture qui changent !

Confiture de prunes aux épices
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Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de confiture de prunes aux épices ? Découvrez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !
Confiture de mirabelles à la cannelle et badiane
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Oh la gourmande Oh la gourmande
En cuisine avec cette belle idée de recette avec de la badiane !
Confiture de mirabelles
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Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous cherchez une recette de brunch ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Confiture de Prunes Jaunes
Confiture de Prunes Jaunes
The Best Recipes The Best Recipes
Savourez la confiture de prunes jaunes faite maison. Suivez notre recette et profitez d'une conserve savoureuse à partager en famille.
Confiture healthy
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Amelia Amelia
La confiture, sur des crêpes, des gaufres, des toasts... c'est un met indétrônable de la cuisine française. Aux myrtilles, framboises, coings, abricot ou encore fraise, il existe un nombre incalculable de ces petites merveilles ! Voici une recette sans sucre ajouté.
Confiture de figues et prunes au Thermomix
Confiture de figues et prunes au Thermomix
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de confiture ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Confiture de prunes du jardin
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une délicieuse confiture avec les prunes du jardin
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Confiture de mirabelle et thym du jardin
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Cette recette est un grand classique, simple à faire et pourtant si gourmande. Un dessert toujours bienvenu que j’aime agrémenter d’une boule de glace pour le rendre tout-à-fait irrésistible. Ici, j’ai remplacé la poudre d’amande, la plus couramment utilisée, par de la poudre de pistache. Et ce petit détail fait vraiment toute la différence. Il apporte un petit twist fort sympathique à mon crumble de mirabelles !

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Dans une préparation salée ou sucrée, les prunes réveillent les papilles.

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