Recettes de primeurs et de huile d'olive

Salade et radis roses
C'est au printemps qu'arrivent les premiers légumes primeurs Photo par pxhere.com.

Au printemps, la nature se réveille, on fait place au chant des oiseaux, aux fleurs dans les prés mais aussi aux fruits et légumes primeurs ! On les a attendus, espérés, désirés tout l'hiver alors quand le soleil et les températures douces pointent enfin le bout de leur nez, c'est le bonheur total en cuisine.

Poireaux, carottes, navets, oignons, asperges ou pommes de terre nouvelles, on fait le plein de fraîcheur et de saveurs douces dans nos assiettes. Récoltés avant complète maturité, les primeurs sont riches en minéraux et en fibres. Les légumes primeurs accompagnent idéalement l'agneau de Pâques mais aussi une grillade. Incontournables dans une jardinière printanière, ils sont également parfaits cuisinés en salade.

Idées de recettes de primeurs des Gourmets

Mille-feuilles de pommes de terre primeur et courgettes au basilic
Mille-feuilles de pommes de terre primeur et courgettes au basilic

Epices & moi  -  Opération Prince de Bretagne. Un mille-feuille parfumé aux saveurs du sud.

Ail nouveau confit à l'huile d'olive
Ail nouveau confit à l'huile d'olive

Encore une lichette  -  De jolies gousses d'ail nouveau, croquantes et baignées dans une huile d'olive parfumée.

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Assaisonnements parfumés
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Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.

Recette à pois
Recette à pois

Les pois gourmands appelés aussi mange-tout sont de sortie, profitons-en !

Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant
Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant

Croquant et rafraîchissant, consommez-le sans modération.

Les légumes primeurs, c'est que du bonheur
Les légumes primeurs, c'est que du bonheur

Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.