Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Meilleures recettes de poulet et de brochette des Gourmets

Des idées de recettes de poulet et de brochette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochette de poulet chich taouk

Une aiguille dans l potage

Dans cette recette, on utilise entre autre du sumac, une épice de couleur rouge tirant sur le brun, largement utilisée au Moyen-Orient pour assaisonner et relever les aliments par son goût acidulé. Son côté citronné fait qu’il peut remplacer le citron ou la citronnelle dans certaines recettes.

Brochettes de poulet mariné au curcuma

kaderick

Des brochettes de poulet au curcuma, accompagnés d'une sauce au yaourt grec, herbes et citron. Une recette express, légère et de plus bonne pour la santé !

Brochettes de poulet au paprika haricots verts et semoule

Recettes au companion ou pas

Voici une recette saine et gourmande, simple et rapide à réaliser de petites brochettes de poulet au paprika accompagnées de semoule et haricots verts. Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde.

Brochettes de poulet grillées

Clementine

Pour accompagner le délicieux pain marocain acheté, il fallait bien un plat marocain et rentrée à la maison j'ai pris mon livre de cuisine marocaine à la recherche d'une petite recette que je pouvais préparer rapidement et pour laquelle j'avais tous les ingrédients à la maison.

Brochettes de poulet mariné

Cuisine-Blog

Profitez du beau temps et du barbecue pour faire vos brochettes vous-mêmes ! C’est très simple, et ici la marinade permet de rendre le blanc de poulet plus tendre et plus parfumé.

Petites Brochettes Poulet Chorizo

Le Chameau Bleu

Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.

Brochettes de poulet a la mexicaine

Miam Miam & Yum

Délicieuses en tant que pièces centrales d’un menu mexicain, ces brochettes de poulet sont marinées dans un mélange d’épices, d’herbes et de jus de citron vert.

Brochettes de poulet mariné au poivron enroulé de coppa, au grill-plancha

auxdelicesdemanue

Ces brochettes nous ont beaucoup plu, le poulet était moelleux et parfumé par la marinade et les autres ingrédients. Je ne cuisine plus au barbecue mais seulement à la plancha, mais vous pouvez cuire ces brochettes au barbecue, mais n'oubliez pas de faire tremper les pics en bois dans l'eau, afin qu'ils ne brûlent pas.

Brochettes de poulet grillé à la citronnelle

Le Yin

Avec le beau temps qui revient même par intermittence, il n'y a rien de surprenant d'avoir envie de cuisiner un plat d'été. Un plat qui du moins représente l'été pour moi. Du coup je fais assez facilement des brochettes ! Voici donc une petite recette de brochettes de poulet grillé à la citronnelle.

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Dernières recettes de poulet et de brochette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poulet et de brochette qui changent !

Brochettes de poulet tandoori

Turbigo Gourmandises

Une recette de brochettes de poulet aux épices tandoori, à déguster pour l'apéritif.

Brochettes de poulet sauce Satay aux cacahuètes

auxdelicesdupalais

Vous cherchez une recette aux cacahuètes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet au safran et au citron

Une aiguille dans l potage

Joojeh kabab. Un kebab incontournable de la cuisine iranienne !

Brochettes de poulet et taboulé aux fruits secs

Happy papilles

A la recherche d'une recette de taboulé au boulgour ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Brochettes de poulet Souvlaki

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des brochettes grecques de poulet, appelées Souvlaki, que j'ai préparées avec une marinade au yaourt (il y a plusieurs versions). Je les ai cuites au barbecue, mais vous pouvez les cuire au four également.

La viande est très tendre et moelleuse, pas du tout sèche. Elle est bien parfumée, juste ce qu'il faut. J'ai utilisé la marinade restante en guise de sauce. Elle accompagne à merveille la viande, les frites et les tomates que j'ai servies avec.

Brochettes de poulet chipolata et merguez

auxdelicesdemanue

Les brochettes plaisent toujours, reines des repas des vacances ou du week-end.

Mini brochettes de poulet sucré-salé

La tambouille de Charline

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes de Poulet Chich Taouk

Fleur Jeanne

Envie de brochettes de poulet chich taouk ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Chich taouk

Nicole Setiti

Brochettes de poulet mariné et boulgour à la libanaise. De délicieuses brochettes libanaises servies avec du boulgour à la libanaise.

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Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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Le poulet

Aiguillettes de poulet

Ailes de poulet

Blanc de poulet

Brochettes de poulet

Cuisses de poulet

Escalopes de poulet

Filet de poulet

Pilons de poulet

Poulet au curry

Poulet basquaise

Poulet farci

Poulet fermier

Poulet frit

Poulet fumé

Poulet pané

Poulet rôti

Poulet tandoori

Salade de poulet

Tajine de poulet

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