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Le potimarron ne s'utilise pas qu'en soupe : nos recettes pour le cuisiner

Potimarron
Le potimarron se caractérise par sa forme de poire et son léger goût de châtaigne. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Recettes, techniques et vidéos de potimarron et de légumes du Chef

Pommes dauphines au potiron
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Crème de potiron marinière
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Crème de potiron maraîchère
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Préparer un potiron
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Meilleures recettes de potimarron et de légumes des Gourmets

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Soupe au potiron et au miso
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Purée de potimarron
Potimarron farci au risotto
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Rösti de potimarron
Potimarron farci et sa crème de potimarron au Bleu de Bresse
Poêlée de légumes d’hiver
Flan de potimarron à la ricotta
Picarones
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Cuisse de dinde rôtie en cocotte

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Gratin de potimarron au bleu
Crumble de légumes d'automne
Potimarron gratiné au four
Lentilles beluga au potimarron rôti, crème fraîche végétale à la noix de cajou
Velouté potimarron châtaignes
Couper un potimarron
Poêlée de potimarron et champignons
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Congeler une courge crue
Velouté de Courge butternut Fit

A toute vapeur !

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Cuiseur vapeur

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Tempura de légumes
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Beignets salés, acras et tempuras
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Des boulettes, oui mais aux légumes !
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